弘明寺丿貫　スモークサーモン蕎麦

弘明寺丿貫（夜）、スモークサーモン蕎麦。
食べるのは、たぶん２回目。
スープを口に含むと、まず燻したような風味が感じられ、ちょっと遅れてサーモンの風味や旨味がやってくる。
まさにスモークサーモン！
トロっとしたクリーミーなスープで、麺にスープが良く絡む。
旨味溢れるスープで、塩気もほど良く、お酒もすすむ。
今宵も美味しいお蕎麦でした！