弘明寺丿貫　三位一鯛煮干ラーメン（とらきち家コラボ）

弘明寺丿貫　三位一鯛煮干ラーメン（とらきち家コラボ）

豚骨ベースの、滑らかな口当たりのスープ。
豚骨と、鯛の風味強く、煮干しの風味も感じられる。
3つの風味が、上手く1つにまとまっていて、とても美味しい。

つぶ貝の和え玉は、ペースト状のつぶ貝がのった和え玉。
つぶ貝の風味だけでなく、ほのかに甘い感じも。
これも、なかなか美味しい。