Uncategorized 京都醸造 異端派
京都醸造 異端派抹茶クリームヴァイツェン。ホップは、Willamette、Talus、Saazを使用。ヴァイツェンというものの、ヴァイツェン独特の風味は控えめ。お茶のような風味が、やや強く。なんとなくチョコ、クッキーを思わせる甘い...
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丿貫など NIBOSHIMANIA 銀鱗まぐろ鮮魚煮干蕎麦
NIBOSHIMANIA 銀鱗まぐろ鮮魚煮干蕎麦これは旨い！スッキリとしたスープなのだけど、マグロの風味はしっかりと。マグロ独特の風味のおかげで、いつもよりもスープの味に深みを感じる。ラーメンのスープにしておくには、もったいない感...
丿貫など 紫乱 淡麗煮干らーめん（アゴ）
久しぶりの紫乱。薄く濁ったスープ。煮干の風味は濃厚。濃厚でありながらも、スッキリとした後味。黒酢の和え玉との相性もよく、とても美味しかった。ところで、アゴ煮干のイメージは、硬質な印象。旨味、風味が強いのだけど、雑味が少なくドライな...
Local Craft Beer Local Craft Beer I can’t feel my face
Local Craft Beer I can’t feel my faceヘイジーTIPA。「顔の感覚が無いよ」というビールのラベルにつられて、購入。骸骨だもの、顔の感覚無いよね。ホップは、ギャラクシー、エニグマを使用。オレンジ、...
ROOT+BRANCH Root + Branch Damage
Root + Branch DamageトリプルIPA。ホップは、Citra, Cashmere Cryo, El Dorado Cryo and Motueka。オレンジやグレープフルーツのような風味。ベリーや、白ブドウのような...
Gigantic Gigantic Shiga Kogen 20th Anniversary Beer
Gigantic Shiga Kogen 20th Anniversary BeerGigantic、Hair of the Dog、志賀高原ビールのコラボビール。ストロングエールでいいのかな。ジュニパーベリー、ハーブ、山椒などを...
Be Easy（青森） Be Easy Nyctohylophobia
Be Easy NyctohylophobiaSmoked Apple Hazy IPA。リンゴ、スモークモルトを使用。ほどよいスモーキーな風味。リンゴ、トロピカルフルーツのような風味があり、フローラルな感じも。ほのかに甘く、ジュ...
京都醸造（京都） 京都醸造 正統派
ヘーフェヴァイツェン。麦雑穀工房とのコラボビール。驚くほど、オーソドックスなヴァイツェン。バナナのような風味が強く、柑橘っぽい風味も少し。ボディは、ミディアム。コクと言うか、旨味がしっかりとしている感じ。とても美味しいヴァイツェン...
丿貫など NIBOSHIMANIA サバヌーヴォーニボプレッソ
NIBOSHIMANIA サバヌーヴォーニボプレッソ名前のとおり、サバ煮干などを使ったニボプレッソ。本当は、お肉が載るのだけど、店員さんにお願いして肉抜きにしてもらった。煮干の風味は強いのだけど、通常のニボプレッソと違って、マイル...
Fieldwork（米 カリフォルニア州） Fieldwork Destination Unknown
Fieldwork Destination UnknownダブルIPA。ホップは、モザイクを使用。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味。ベリー、トロピカルフルーツのような風味も。後味に少し白ブドウ。草っぽい風味が、強め。少し甘...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング Fogotton Cave（#969）
うちゅうブルーイング Fogotton Cave（#969）TDH IMPERIAL HAZY INDIA PALE ALE。ホップは、Citra、Idaho7、Rakauを使用。オレンジ、グレープフルーツのような風味。それから、...
Gunners Brewing Gunners Brewing 上面如水
Gunners Brewing 上面如水ペールエールでいいのかな。これは、とても美味しい。グレープフルーツ、オレンジのような柑橘の風味があり、フルーティー。フローラルな感じも、少し。苦み控え目で、軽めのボディ。アルコール度数も低め...
Electric ELECTRIC Severance of Vulnerabilities
ELECTRIC Severance of VulnerabilitiesTDHトリプルIPA。ホップは、Cascade、Rakau、Kohia Nelsonを使用。オレンジ、桃、ベリー、トロピカルフルーツのような風味。草っぽい風...
Parish Parish Super Bloom
Parish Super BloomダブルIPA。ホップは、シトラ、ナゲットを使用。グレープフルーツ、レモン、ライムのような風味。パッションフルーツ、プラムのような風味や、フローラルな感じも。苦みは、控えめの印象。ボディはやや重め...
八ヶ岳地ビール（山梨） 八ヶ岳地ビール Premium Rock Bock
八ヶ岳地ビール Premium Rock Bockボック。麦の香ばしい風味がしかっりと。レーズンなどのドライフルーツのような風味。ほのかに甘く、フルーティー。苦みしっかり、やや重めのボディ。派手なビールではないけど、美味しいね。
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Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium Lupulin Reserves
Equilibrium Lupulin Reserves
トリプルIPA。ホップは、シトラ、シトラ ルポマックス、ストラータ、ギャラクシーを使用。ベリー、桃のような風味が強め。それから、後味にメロン。オレンジ、グレープフルー...
Electric Electric Mortal Dreams
Erectric Mortal DreamsDDHトリプルIPA。ホップは、Nelson、Cashmere、Citra Incognito、Citra DynaBoostを使用。オレンジのような風味が、やや強く。ベリーや、トロピカ...
丿貫など NIBOSHIMANIA ニボシソバ ワダツミ（2024）
NIBOSHIMANIA ニボシソバ ワダツミ（2024）NIBOSHIMANIAの周年メニュー。ワダツミ＝海の神様の名前を冠する煮干蕎麦。ワダツミの名前に相応しく、47都道府県の煮干を使っているそう。自家製煮干も含めて、47種類...
サッポロビール サッポロビール ヱビス クリエイティブブリュー 燻
サッポロビール ヱビス クリエイティブブリュー 燻
燻した麦芽を使用したヱビス。スモーキーな風味は意外と控えめ。もっとスモーキーな風味が強くて、ラオホっぽいのを期待したのだけどな。ボディは、やや軽め。苦みはほどよく、ほのかに...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢門屋麦酒 伊勢志摩パッションヘイジーIPA
伊勢門屋麦酒 伊勢志摩パッションヘイジーIPAパッションフルーツを使ったヘイジーIPA。ホップは、ギャラクシーなど使用。パッションフルーツの風味はもちろん、オレンジ、グレープフルーツのような柑橘の風味。甘い感じは控えめで、ドライな...