石見麦酒（島根） 石見麦酒 セッションIPA
シークワサーと夏みかんを使っているそう。柑橘の爽やかな香りと、甘い香りが感じられる。飲み口も、とても爽やか。好きな部類のビールなのだけど、飲んでいて、何だかバランスが悪い気もする。甘い香りが、もう少し控えめでもいいのかなぁ。評価３★★★☆☆...
石見麦酒（島根） ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Secret Seven
スタイルはセゾン。
オレンジのような風味が強く、アプリコットみたいな風味も少々感じられる。
飲み口は、ジューシーな感じ。
スパイシーさが感じられるビールで、舌にごく弱い辛味が残る。
スパイスは何を使っているのだろう？
今日はブルワーさんがお...
YYG Brewery（東京） YYG Brewery TKG
ウォータリングホールさんとYYGさんのコラボビール。
スタイルは、ニューイングランドIPA。
ホップは、モザイク、アマリロ、エキノックスを使用とのこと。
柑橘やトロピカルフルーツのような香りが感じられる。
美味しいのだけど、苦味というか渋味...
Moor（イギリス） Moor Berri Txarrak Do It Together
Moorはイギリスの醸造所。ブルストルというところに、醸造所があるみたい。ざっと調べてみたら、大きな町の醸造所といった感じ。さて、今回飲んだビールのスタイルはペールエール。トロピカルフルーツの様な甘い香りが感じられる。調べてみたら、原料にフ...
Bear Republic（米 カリフォルニア州） Bear Republic Apex
柑橘系の香りが強く、パイナップルの様な香りも感じられる。スタイルはインペリアルIPAなので、アルコール度数も高いし、苦みもしっかりしている。でも、意外とスルスル飲めてしまう。最近、こういう感じの飲みやすいIPAが多い気がする。夏だからあえて...
AJB（里武士）（長野） AJ Brewing（里武士） スペシャルサマービター（リアルエール）
イングリッシュな感じのビール。
苦味もほとんど感じず、スーッと口に入っていくので、スルスル飲めちゃう。
派手さがなく、地味なビールだと思うけど、私は大好き。
飽きが来なくて、体に染みわたる感じ。
でも、人によって、好き嫌いが分かれるだろうな...
Modern Times（米 カリフォルニア州） Modern Times ice
スタイルはピルスナー。レモンの様な香りがやや強く、ビスケットの様な甘い香りも少々感じられる。温度が上がるにつれ、レモンの様な香りが強くなっていく印象。香りが良く、とても爽やかな作りのピルスナー。評価４★★★★☆スペック：アルコール度数4.8...
Karl Strauss（米 カリフォルニア州） Karl Strauss AURORA HOPPYALIS
2017年9月再飲
柑橘のような香りが強く、レモンのような風味を感じる。苦味はしっかりとしていて、飲みごたえ十分。
ただ、香りが良いせいか、不思議とスイスイ飲めてしまう。
評価４★★★★☆スペック：アルコール度数7%、IBU 60
2016...
AJB（里武士）（長野） AJ Brewing（里武士） 喜びの雫
ニューイングランドIPA的な飲み口のビール。
スタイルとしてはセッションIPAになるのかな？
柑橘の香りが強く、飲み口は、ジューシー。
苦味がしっかりとしていて、ドライな作り。
温度が上がってきてからの方が、香りが立ってきて、より美味しくな...
Culmination（米 オレゴン州） Culmination Hazy Cryo-Hop Phaedrus
スタイルは、ニューイングランドIPAでいいのかな？
店主の話によると、このビール、今回日本には３樽しか入ってこなかったそう。
貴重なビールが都内に行かずとも、横浜で飲めるのは本当にありがたい。
さて、ビールはとてもジューシーで、口当たりも柔...
京都醸造（京都） 京都醸造 底抜け上戸
とても軽いビールで、スイスイ飲める。
ほんのりと甘い香りがして、口に含むと優しい甘みを感じる。
飲んでいて、なんとなくサツマイモ的な風味を感じてしまったのは、気のせいか？
美味しくて飲みやすいビールなんだけど、軽すぎてちょっと物足りなかった...
Coronado（米 カリフォルニア州） Coronado 21st Anniversary IPA
スタイルはインペリアルIPAとのこと。トロピカルフルーツの様な甘い香りと、柑橘の様な香りが感じられる。口に含むと、草っぽい感じも少々感じる苦味が強いのかと思ったら、意外と控えめな感じ。香りが良く、苦みも控えめなせいかとても飲みやすい。評価４...
平和クラフト（和歌山） 平和クラフト IPA
柑橘系の香り。温度が上がってからの方が、香りが立ってきて美味しい。美味しいと思うのだけど、香りと苦みのバランスが悪い気がする。なんとなく苦味が強く目立ってしまっている感じ。IPAはまだリリースしたばかりのようなので、これからもっと美味しくな...
Far Yeast（東京） Far Yeast Japanese Citrus Saison
柚子が優しく香るセゾン。上品な香りで、香りがとても良いと思う。口に含んでみるとボディは軽く、ドライな仕上がり。サッパリとしているので、いろんな料理に合わせやすそう。美味しいのだけど、飲んでいて少々物足りなさも感じてみたり・・・。評価３★★★...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Black Rose IPA
柑橘の香りが強く、苦味も強め。
口に含むと、ロースト香も感じられる。
温度が上がってくると、苦味が増してくる気がする。
ボディはIPAの割に軽めだと思うのだけど、苦味が強いせいか、飲み応えもある感じ。
少し日を置くと、ビールの印象が変わって...
Oskar Blues（米 ノースカロライナ州） Oskar Blues G’Knight
ジャンルは、インペリアルレッドIPAとのこと。アルコール度数は、8.7%と高いのだけど、度数の高さを感じさせない飲みやすさ。モルティーなビールで、草っぽさも少々感じられる。美味しいのだけど、後味に少々アルコール臭さを感じてしまうのが、惜しい...
Saint Archer（米 カリフォルニア州） Saint Archer Citra 7 IPA
オレンジの缶が、とても目を引く。
シトラとIdaho 7というホップを使用しているとのこと
柑橘やアプリコットのような香りが強く、グラスに注いだ瞬間にフワッと香る。
苦味はやや強め。
ボディは軽めで、とても飲みやすい。
評価４★★★★☆
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Coronado（米 カリフォルニア州） Coronado Beach Break IPA
インペリアルIPAというわりには、軽めの作り。香りは、トロピカルフルーツの様な甘い香りが強く、柑橘の様な香りも少々感じられる。苦味も抑えめ。飲んでいてアルコール度数の高さもあまり感じないし、スイスイ飲める。とても危ないビール。評価４★★★★...
ビール関係雑記 新宿のICE MONSTERでビールかき氷を食べてみた。
前々から気になっていたビールかき氷をようやく食べてきました。場所は、新宿南口の「SHINJUKU BOX」内にあるICE MONSTERのポップアップショップ。写真を見る限りは、なかなか美味しそう。黄色い部分はマンゴーのかき氷かな。看板によ...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Late Summer Brown Saison
レーズンを思わせる甘い香りが特徴的。
セゾンという名前はついているけど、セゾンの特徴は控えめ。
飲んでみると、夏向きの軽いビールで、苦味などはほとんど感じず、スイスイ飲める。
何となく見た目から、重めのボディで、苦味やロースト香が強いのかと...