忽布古丹醸造（北海道）

忽布古丹醸造　道産カシスのサワーエール フルーツサワーエールとのこと。 原料に十勝産のカシスを使っているそう。 それにしても、カシスって日本でも作付があるんだと知って、ビックリ。 生産量は青森が一番で、北海道、長野でも栽培されているみ...

忽布古丹醸造　In Deep スタイルは、ミルクスタウト。 柑橘っぽい香り、特にオレンジのような香りが感じられる。 スタウトのチョコみたいな風味と相まって、なんだかオランジェットみたいな風味。 口当たりは柔らかく、やや軽めのボディ。 ...

忽布古丹醸造　ゆるりら イングリッシュマイルドエールとのこと。 麦っぽい風味があり、なんとなくトーストのような風味を感じる。 カラメルのような風味も。 苦みは控えめ。 炭酸も抑えめな感じで、飲みやすい。 ビールの名前通り、ユルユル飲む...

忽布古丹醸造　兆し スタイルは、IPL。 Meridianというホップをメインで使っているそう。 柑橘っぽい香りが感じられ、ほのかにベリーやブドウのような香りも。 苦味は、ほどよく。 炭酸が控えめなせいか、口当たり良い。 香り良く、飲...

アメリカンIPAとのこと。 柑橘っぽい香りが強く、トロピカルフルーツの様な香りも少し。 苦味は強く、ちょっと渋いような感じもするかな。 麦っぽい風味があり、ほのかにスパイシー。 クラシックな感じのIPAといった印象。 評価3.5 スペッ...

「清洒」と書いて「せいしゃ」と読むらしい。 最初、「清酒」かと思っていたのだけど、字をよく見たら「酒」ではなく「洒」だった。 忽布古丹醸造さんのＨＰを見てみると、「清洒」の意味は、「清らかで、さっぱりしているさま。余分なものが無く、すっきり...

スタイルはIPA。 クリアな見た目。 柑橘っぽい香りが強い。 ホップはシトラとかを使っているのかな。 苦みもしっかりとしていて、IPAらしいIPAといった感じ。 苦味が強いせいか、しばらく口に苦みが残る。 思ったよりも軽めのボディで、意外と...

スタイルはゴールデンエール。 薄めの色味をしていて、とてもクリア。 上富良野産のホップを使用しているそう。 マスカットのような爽やかな香りが感じられるビール。 ほどよい苦味で、ボディも軽く、スイスイ飲める。 派手なビールでは無いけれど、飲み...

トロピカルフルーツのような甘い香りが感じられるIPA。 メロンやマンゴーを思わせる甘い香り。 飲み口はジューシー。 少しニューイングランドIPAっぽい感じの作り。 苦味やや強めで、思ったよりもドライ。 これは、美味しいな～。 評価4.0 ...

スタイルは、RED IPLとのこと。 IPLは、インディアペールラガーの略。 ドイツ産の新品種の麦芽を使っているそう。 ビールの名前だけ聞くと、オレンジを原料に使っていそうだけど、そんなことは無いらしい。 柑橘っぽい香りが感じられるビール。...

スタイルはIPA。 イングリッシュなIPAとアメリカンなIPAのハイブリッドということらしいのだけど、飲んだ感じはイングリッシュ寄りな作り。 口に含んでみると麦のような風味が感じられ、スパイシーな感じも。 柑橘っぽい風味も少々。 なんとなく...

ネルソンソーヴィンを使用したIPA。 マスカットのような香りが強く、とても爽やかな香りが心地よい。 柑橘っぽい香りも少々。 苦味もしっかりとした作り。 ボディはミディアムといったところかなぁ。 好みの香りだったので、これは美味しかった。 白...

柑橘っぽい香りが感じられるダブルIPA。 柑橘っぽい香りがとても爽やか。 ボディはミディアムといった印象。 苦味は強めながら、スッキリとした飲み口。 最近、見かけるようになったBrut IPAのようなニュアンスをなんとなく感じるのは気のせい...

Hoppy Lagerということで、飲んだ感じは普通のラガーとはちょっと違う。 柑橘っぽい香りが感じられるラガー。 苦味は強め。 柑橘っぽい香りがとても爽やかで、スッキリとした飲み口。 スイスイ飲めてしまう。 このビール、ホップは何を使って...

スタイルは、サワーIPAとのこと。 乳酸発酵させているそうで、ほどよい酸味が感じられる。 もっと酸っぱいのかと思ってたら、酸味は意外と控えめだった。 飲み口は軽く、苦味も控えめで、飲みやすい。 評価4.0 スペック：アルコール度数 5％...

スタイルはウィートエール。 柑橘やトロピカルフルーツを思わせる香りが感じられる。 グレープフルーツっぽい感じが、強いかな。 口当たりは柔らかく、ジューシーな飲み口。 なんとなくニューイングランドIPA的な感じがする。 ボディは軽めで、苦みも...

スタイルは、IPA。 名前だけ聞くと、濁ったつくりのビールっぽいのだけど、実際はクリアなIPAだった。 トロピカルフルーツのような香りが感じられる。 飲み口は、フルーティでジューシー。 苦味はほどよく、ボディはやや軽めなので、飲みやすい。 ...

北海道中標津産の麦芽と上富良野産のホップを使用したラガー。 柑橘やトロピカルフルーツのような甘い香りが感じられる。 ブドウっぽい香りも。 スパイシーな感じも少々感じられる。 苦味、炭酸ともに控えめな印象で、とても飲みやすい。 スイスイいける...

スタイルは、ブラウンエール。 麦の風味が感じられるビール。 ほんのりとロースト香が感じられる。 スパイシーな感じも少々。 苦味は抑えめ。 また飲み口はやや軽めなので、飲みやすい。 特別美味しいというわけではないけど、優しい味わいで、飲んでい...