丿貫など 弘明寺丿貫 冷やし生甘海老蕎麦
弘明寺丿貫 冷やし生甘海老蕎麦
境港産の生甘海老を使ったお蕎麦。もちろんスープは、海老の風味。少し甘い感じがあって、とても美味しい。お蕎麦の上には、生の甘海老。甘海老のネットリとした感じが、とてもイイ。スープの中に青いツブツ...
すだれ
丿貫など 
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half Past And Present: ESB
Other Half Past And Present: ESB
ESB。麦の香ばしい風味。柑橘っぽい感じも少々。焦がしたキャラメルや、オレンジチョコのような風味も。それから、少しスパイシーな感じや、お茶っぽい風味も感じられ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒×鬼伝説 Warau Oni Bakari IPA
伊勢角屋麦酒×鬼伝説 Warau Oni Bakari IPA
伊勢角屋麦酒さんと×鬼伝説さんのコラボビール。IPA。ホップは、Cascade、Talus、HBC-630を使用とのこと。グレープフルーツなどの柑橘の風味。トロ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 XPA
伊勢角屋麦酒 XPA
エクストラペールエール。かなりIPA寄りなペールエールといった印象。グレープフルーツ、オレンジの様な風味が強く。トロピカルフルーツや、メロンのような風味も少し。麦の風味が感じられ、軽快なピルスナーを飲ん...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium Brewery Fluctuation
Equilibrium Brewery Fluctuation
ダブルIPA。グレープフルーツ、オレンジのような風味がやや目立つ。桃、ライチ、トロピカルフルーツのような風味も感じられる。白ブドウ、メロンのような瓜っぽい風味も...
丿貫など 弘明寺丿貫 沖縄ごはんセット
弘明寺丿貫 沖縄ごはんセット
ミニソーキすば、じゅーしー、ゴーヤの浅漬、ラフテー、さんぴん茶のセットメニュー。値段のわりにボリュームがあって、とてもいい感じ。まずは、冒頭のミニソーキすば。ミニなんだけど、シーサーのナ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング SAMURAI（#322）
うちゅうブルーイング SAMURAI（#322）
COLD IPAとのこと。ホップは、SIMCOE、NELSON SAUVINを使用。グレープフルーツ、レモンのような風味が感じられ、柑橘っぽい風味が強い。パイナップルのような...
Stone（米 カリフォルニア州） Stone Enjoy By 07.04.21
Stone Enjoy By 07.04.21
ダブルIPA。ホップは、Simcoe、Mosaic、Magnum、Citraを使用。原料に、タンジェリン、パイナップルを使っているそう。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の風...
京都醸造（京都） 京都醸造 毬文
京都醸造 毬文 ベルジャンセッションIPA。ホップは、Nelson Sauvin、Motueka、Hallertau Blancを使用。ライム、白ブドウ、リンゴのような風味。それから、青々とした草のような風味。ハーブっぽい感じや、...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Oats Swamp Hazy IPA オーツ麦の沼
Y.MARKET Oats Swamp Hazy IPA オーツ麦の沼
ヘイジーIPA。ホップは、Mosaic、Mosaic Cryo、Azacca Cryoを使用とのこと。通常より、オーツ麦の使用量が多いらしい。オレンジの...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Kadoya Cola IPA
伊勢角屋麦酒 Kadoya Cola IPA
スパイスド・アメリカンスタイル・IPAとのこと。シナモン、カルダモン、バニラビーンズを使用。コーラ風味のIPA。シナモン、カルダモンが、思ったよりも効いている感じ。バニラの風味も...
丿貫など 弘明寺丿貫 そら豆と新玉ねぎのヴィシソワーズヌードル
弘明寺丿貫 そら豆と新玉ねぎのヴィシソワーズヌードル
丿貫で、まさかヴィシソワーズが出てくるとは思わなかった。自分的には、予想外のメニュー。興味津々だったので、仕事終わりに急いで訪問。真ん中に、ちょこんと座っているそら豆が、...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング 宇宙MONSTER（#318）
うちゅうブルーイング 宇宙MONSTER（#318）
IPA。ホップは、CITRA、MOSAIC、SABROを使用。それから、原料に蜂蜜を使用。オレンジ、グレープフルーツ、レモンなどの柑橘の風味。桃のような風味や、フローラル...
Torch&Crown Torch&Crown Upside
Torch&Crown UpsideダブルIPA。ホップは、ギャラクシー、シトラ、ワイメアを使用。グレープフルーツ、みかんのような風味。桃やトロピカルフルーツのような風味も少し。ほのかにメロンなどの瓜っぽい風味もするかなぁ...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equilibrium Energy Equals
Equilibrium Energy Equals
ダブルIPA。オレンジやグレープフルーツといった柑橘っぽい風味が、やや目立つ。桃やトロピカルフルーツのような風味も。それから、フローラルな感じや、草っぽい風味も感じられる。...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET モザイク搾り
Y.MARKET モザイク搾り
ヘイジーIPA。ホップはモザイクとモザイククライオを使用。ミカンやグレープフルーツなどの風味。桃、アプリコットなどの風味も感じられる。ボディは、ミディアム。口当たりは、とても柔らかい。甘い感じ...
丿貫など 弘明寺丿貫 白バイ貝と雲丹のいちご煮蕎麦
弘明寺丿貫 白バイ貝と雲丹のいちご煮蕎麦
いちご煮と聞いて「何だろう？」と思ったら、青森の郷土料理らしい。本来は、雲丹とアワビを使ったお吸い物。赤みを帯びた雲丹が、「野いちご」のように見えるから、いちご煮というらしい。なんと...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング LOOP（＃317）
うちゅうブルーイング LOOP（＃317）
IPA。ホップは、GALAXY、NELSON SAUVINを使用。グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツのような風味が感じられる。メロンなどの瓜っぽい風味もあるかなぁ。口当たりは...
東海道BEER 東海道BEER Antarcticite
東海道BEER Antarcticite
ピルスナー。あぁ、これは旨いわ。白ブドウ、リンゴのような風味。それから、洋梨、イチジク、メロンのような瓜っぽい風味も少し。フローラルな感じや、青々とした草を思わせる風味も感じられる。...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET 超IPA
Y.MARKET 超IPA
American WIPA。ちょっとクラシックな感じがするIPA。ホップは、Simcoe、Mosaic、Ekuanot Cryo、Idaho7 Cryoを使用。桃やトロピカルフルーツのような風味が...