丿貫など 弘明寺丿貫 つけそば（中華そば ひらこ屋リスペクト 青森煮干）
弘明寺丿貫 つけそば（中華そば ひらこ屋リスペクト 青森煮干）
「つけそば」って名前だから、シンプルなメニューかと思ったら、全然違った。とてもキレイで凝った、盛り付け。味も複雑で、全くシンプルではなかった。煮干と鰹を合わせた...
すだれ
丿貫など 
Black Tide（宮城県） Black tide Super Active Sonar
Black tide Super Active Sonar
ヘイジーIPA。ホップは、Sultana、Lotusを使用。ベリー、マンゴー、オレンジのような風味。フローラルな感じや、ハーブっぽい風味。やや重めのボディ。ジューシ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング QUARK（#325）
うちゅうブルーイング QUARK（#325）
SMOOTHIE SOUR ALE。ラズベリー、ブラックベリー、バニラを使用。ベリーの風味がしっかり。バニラの風味は優しくふんわりと。酸味はほどよく。甘い感じはほとんどなく、ドラ...
Stone（米 カリフォルニア州） Stone 25th Anniversary Triple IPA
Stone 25th Anniversary Triple IPA
トリプルIPA。ホップは、Centennial、Citra、Chinook、Cascade、Belma、Simcoe、Amarillo、Sabroを使用。グ...
丿貫など 弘明寺丿貫 煮干伝承にごりそば（煮干結社 鹿道山リスペクト）
弘明寺丿貫 煮干伝承にごりそば（煮干結社 鹿道山リスペクト）
煮干の風味は濃厚。塩気も強く。少しトロッとした感じがあって、柔らかい口当たりのスープ。底の方は、ザラっとした感じがあるけれど、食べていて気にならない。いつもと違う...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Talus IPA
志賀高原ビール Talus IPA
ヘイジーIPA。ホップはTalusを使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味が感じられる。麦の風味や、スパイシーな感じも少し。炭酸抑えめで、柔らかな口当たり。ジューシーなんだけど、甘い感じは...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Plumbon Saison （2021）
ヨロッコビール Plumbon Saison （2021）
箕面ビールさんとのコラボビール。原料に、スモモを使用。桃のような風味がしっかりと感じられる。トロピカルフルーツ、リンゴ、洋梨のような風味も。メロンのような瓜っぽい風...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング CORE（#352）
うちゅうブルーイング CORE（#352）
ウエストコーストIPA。ホップは、シトラ、クライオシトラ、インコグニートシトラを使用とのこと。まさにシトラ尽くし。グレープフルーツ、白ぶどう、ライチ、洋梨のような風味が感じられる。...
京都醸造（京都） 京都醸造 毬志
京都醸造 毬志
ベルジャンブラックIPA。ホップは、Columbus、Chinookを使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味。メロンのような瓜っぽい風味も少し。香ばしい麦の風味、木材を思わせるスパイシーな風味も感じられる。苦...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール 無我霧中
志賀高原ビール 無我霧中
インペリアル IPA。ホップは、タラスなど使っているそう。グレープフルーツ、オレンジ、ミカンの様な風味が強く。ベリー、トロピカルフルーツのような風味も感じられる。ジューシーで、口当たり良く。苦味はし...
Black Tide（宮城県） Black Tide Hoya Boya
Black Tide Hoya Boya
ヘイジーIPA。ホップは、モザイク、モザイククライオを使用。オレンジ、グレープフルーツ、それからマンゴーなどのトロピカルフルーツのような風味。フローラルな感じや、草っぽい風味もしっか...
丿貫など 弘明寺丿貫 超濃厚いってん煮干し（中華そばいってんリスペクト 青森煮干）
弘明寺丿貫 超濃厚いってん煮干し（中華そばいってんリスペクト 青森煮干）
名前のとおり、濃厚な煮干蕎麦。スープは泡立ててあって、少しトロッとした感じのスープ。塩気は強く、少し酸味もあるかなぁ。丿貫の煮干蕎麦は、この塩気がイイ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング DARK MATTER IPA（#340）
うちゅうブルーイング DARK MATTER IPA（#340）
DDH IPA。ホップは、シトラ、ギャラクシーを使用。桃、グレープフルーツ、オレンジ、トロピカルフルーツのような風味。スパイシーな感じも少々。少し甘い感じがあ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V16
West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V16
Hazy Double IPA。ホップは、ストラータ、サルタナ、サブローを使用しているそう。オレンジ、みかん、桃のような風味が感じられる。ス...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原 Imperial Coffee ESB “EL PARAISO”
志賀高原 Imperial Coffee ESB "EL PARAISO"
インペリアルコーヒーESBとのこと。ホップは、HBC630という新種のホップを使用しているそう。原料にコロンビア産のコーヒー豆を使用。赤みを帯びた綺...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニボビビン麺（冷）
弘明寺丿貫 ニボビビン麺（冷）
ニボビビン麺って初登場？辛味は思ったよりも控えめで、穏やかな酸味も感じられる。これくらいの辛味なら、辛いのが苦手な人でも、ペロッと食べれちゃいそう。旨辛なスープが本当に美味しい。具材は、お肉、...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング 宇宙DRAGON（#356）
うちゅうブルーイング 宇宙DRAGON（#356）
ブロンドエール。ホップは、シトラ、クライオシトラを使用。桃、トロピカルフルーツ、ライチ、グレープフルーツ、オレンジのような風味。フローラルな感じや、少しスパイシーな感じも。...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 CROSS ROAD
奈良醸造 CROSS ROAD
アメリカンIPA。ホップは、Talus、Mosaic、Simcoe、Merkurを使用。グレープフルーツやライム、八朔などの柑橘の風味が感じられる。それから、ベリーのような風味も少し。スパイシ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール ”SHOUBU” no Miyama Blonde
志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde
菖蒲の根を使ったMiyama Blonde。生姜のようなスパイシーな風味が感じられる。なんとなく黒糖っぽい風味を感じるのは気のせいかな。ほのかに甘い感じがす...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 麦の暴投
鬼伝説 麦の暴投
Hazy Double IPA。Watering Holeさんの9周年ビールホップは、モザイク、ギャラクシー、サブロを使っているらしい。オレンジ、桃、トロピカルフルーツのような風味が感じられる。少し甘い感じ...