丿貫など 弘明寺丿貫 焼き干し塩と煮干の重ねソバ〜麺やゼットントリビュート〜
弘明寺丿貫 焼き干し塩と煮干の重ねソバ〜麺やゼットントリビュート〜
具材は、別皿で提供され、白髪ネギ、メンマ、長茄子の焼き浸しなど。丿貫はいつも美味しいのだけど、今回のスープは、めちゃめちゃ旨い。煮干の風味はしっかりとしてい...
すだれ
丿貫など 
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング ANTARES（#337）
うちゅうブルーイング ANTARES（#337）
TDH TIPA。ホップは、CITRA、CITRA INCOGNITO、CRYO CITRAを使っていて、シトラ尽くし。グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツのような風味が...
Other Half（米 ニューヨーク州） OTHER HALF Double Crushed Gems
OTHER HALF Double Crushed Gems
インペリアルIPA。ホップは、シトラ、シムコー、アイダホ7を使用。ベリー、パイナップル、桃、アプリコット、オレンジのような風味が感じられる。なんとなく、フルーツキ...
Other Half（米 ニューヨーク州） Other Half DDH Hop Showers w/Nelson
Other Half DDH Hop Showers w/Nelson
IPA。ホップは、シトラ、アマリロ、ネルソンソーヴィンを使用。グレープフルーツ、ベリー、洋梨のような風味。白ぶどうのような風味も少々。ミントの様な、冷涼...
丿貫など 丿貫福富町本店 烏賊す天国
丿貫福富町本店 烏賊す天国
久しぶりの福富町本店。仕事が早く終わったのと、烏賊す天国が気になったので、夜営業にお邪魔。名前のとおり、お蕎麦は、めちゃめちゃ烏賊だった。烏賊の風味が、とても強いスープ。烏賊好きなので、これは嬉し...
Revision（米 ネバダ州） Revision Nelson RV
Revision Nelson RV
NE-STYLE HAZY DIPA。ネルソンソーヴィンを使用。ベリー、グレープフルーツ、白ブドウ、洋梨、メロンのような風味。温まってくると、フローラルな感じや、ハーブっぽい風味も感じら...
横浜ビール（神奈川） 横浜ビール ヨコビセゾン-saison de yokobi-
横浜ビール ヨコビセゾン-saison de yokobi-
セゾン。ホップは、スティリアンゴールディングス、アマリロ、シトラを使用。柑橘、特に柚子などの和柑橘のような風味を感じる。それから、ハーブのような風味や、フローラル...
The Veil（米 バージニア州） The Veil Buried Buried Alive Alive
The Veil Buried Buried Alive Alive
Triple IPA。ホップは、Galaxy、Citra、Nelson、Mosaicを使用しているそう。グレープフルーツ、オレンジ、桃、トロピカルフルーツ...
丿貫など 弘明寺丿貫 ドロ煮干し（麺やゼットンリスペクト 青森煮干し）
弘明寺丿貫 ドロ煮干し（麺やゼットンリスペクト 青森煮干し）
ドロ煮干を食べるのは、2回目かな。泡立った感じのスープ。煮干の風味は強いのだけど、ほのかに酸味が感じられる。この酸味は、煮干由来の酸味なのかな。この酸味が凄く良く...
丿貫など 弘明寺丿貫 あの塩と煮干三種の重ね冷やしソバ〜麺やゼットントリビュート〜
弘明寺丿貫 あの塩と煮干三種の重ね冷やしソバ〜麺やゼットントリビュート〜
九十九里特撰背黒、高知県産特撰背黒、八戸特級青口を使っているそう。とっても具沢山な、冷やしのお蕎麦。具材のししとうの焼き浸し、炙り鰯が、めちゃめちゃ美...
Revision（米 ネバダ州） Revision Unrelenting Mauistli
Revision Unrelenting Mauistli
WEST COAST-STYLE DOUBLE IPA。ホップは、Strata、Simcoe、Citra、Mosaicを使用。オレンジ、ミカン、グレープフルーツなど...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V17
West Coast Brewing FULL HOP ALCHEMIST V17
Hazy Double IPA。ホップは、Idaho7、Citra、Nelsonを使用、オレンジ、グレープフルーツの風味。それから、白ぶどう...
The Veil（米 バージニア州） The Veil This World Is Not Real
The Veil This World Is Not Real
ヘイジーダブルIPA。ホップはエニグマを使用。白ブドウ、桃、メロン、オレンジのような風味。温度が上がってくると、フローラルな風味が感じられるように。木材を思わせ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Super Express DDH Hazy IPA
伊勢角屋麦酒 Super Express DDH Hazy IPA
DDH ヘイジーIPA。ホップは、シトラ、モザイク、サブローを使用。グレープフルーツ、ライムのような風味。それから、ライチなどのトロピカルフルーツのような風...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing NEVER BEEN SINGLE
West Coast Brewing NEVER BEEN SINGLE
Mosaic Single Hop Hazy Double IPA。ホップは、モザイクを使用。グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツのような風味。草...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング Arcturus （#362）
うちゅうブルーイング Arcturus （#362）
IPA。ホップは、アマリロ、シムコーを使用。白ぶどう、メロン、ベリー、グレープフルーツ、マンゴーのような風味。ハーブっぽい風味が、少し。少し甘い感じがあり、ジューシー。ミ...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 一昼夜
忽布古丹醸造 一昼夜
English Mild Ale。麦の香ばしい風味がしっかりと感じられ、濃い麦茶みたいな感じ。カラメル香も感じられる。ほのかに酸味も。炭酸控えめで、ユルユル飲める。アルコール度数のわりに、意外とボディが...
Casa Agria Casa Agria Leo The Crab
Casa Agria Leo The Crab
ヘイジーダブルIPA。ホップは、Amarillo、Citra、Enigma、Mosaicを使用。桃、メロン、トロピカルフルーツ、グレープフルーツのような風味。草っぽい感じや、...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング MOMENT（#351）
うちゅうブルーイング MOMENT（#351）
DDH DIPA。ホップは、CRYO SIMCOE、SIMCOE、MOSAIC、INCOGNITO MOSAICを使用。グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味がやや目立つ...
丿貫など 弘明寺丿貫 純嶽きみの冷やし蕎麦（青森県産 ブランドとうもろこし）
弘明寺丿貫 純嶽きみの冷やし蕎麦（青森県産 ブランドとうもろこし）
とうもろこしの冷やし蕎麦。「嶽きみ」とは、嶽高原で栽培、収穫された「とうもろこし」のことらしい。スープは、とうもろこしの風味がしっかりと。ほんのりとした甘み...