弘明寺丿貫　煮干番長sp（煮干結社 弘前 リスペクト 青森煮干）

弘明寺丿貫　煮干番長sp（煮干結社 弘前 リスペクト 青森煮干）
鯵煮干番長に背黒、藤五郎鰯を追い煮干したメニューとのこと。
濃度増しの裏番長もあったのだけど、今回は裏番長にせず、通常の煮干番長を注文。
裏番長に比べると煮干の風味は控えめなんだろうけど、十分に濃い。
ただ、スープは思ったよりもサラッとしていて、食べやすい。
裏番長のスープはドロっとした感じなので、食べやすさという点では、通常の煮干番長の方が上かも。
ただ、どちらもそれぞれの良さがあるので、甲乙付け難いなぁ。

なんにせよ、煮干好きにはたまらないメニュー。
いやー、美味しかった！

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