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丿貫

弘明寺丿貫 濃厚煮干 霜月神楽

弘明寺丿貫 濃厚煮干 霜月神楽 動物系のスープと、20種の煮干を使ったメニューとのこと。名前のとおり、煮干がめちゃくちゃ濃い。スープは、少しトロッとした感じがあって、滑らかな口当たり。塩気が強い濃厚なスープなんだけど、抵抗な...
Passific Brewing

Passific Brewing Poison Remover

Passific Brewing Poison Remover Dryhopped Saison。オレンジ、蜜柑、レモン、ライムなどの柑橘の風味。フローラルな感じも。セゾン独特の風味もしっかりと感じられる。なんとなく、志賀高...
丿貫

弘明寺丿貫 鴨と金鯵煮干蕎麦

弘明寺丿貫 鴨と金鯵煮干蕎麦 スープは、鴨が主役かと思っていたら、主役は煮干。もちろん煮干の風味が強いのだけど、鴨独特の風味も主張する。煮干と鴨の風味が合っていて、とても美味しい。鴨と煮干の組み合わせも、有りだなぁ。 ...
Passific Brewing

Passific Brewing Metal Work

Passific Brewing Metal Work ダブルIPA。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘のような風味。フルーティーで、瑞々しい印象のビール。苦味はしっかりとしていて、やや重めのボディ。アルコール度数高めなの...
ヨロッコビール(神奈川)

ヨロッコビール Harvest Saison 2021

ヨロッコビール Harvest Saison 2021 セゾン。青みかんを使用しているそう。飲んでみると、やっぱり、みかんなどの和柑橘の風味。瑞々しい感じがあって、フルーティー。アルコール度数はほどよく、やや軽めのボディ。ス...
Passific Brewing

Passific Brewing Passific Lager

Passific Brewing Passific Lager ラガー。優しいモルトの風味。柑橘っぽい風味もあって、フルーティー。少しフローラルな感じも。苦味はほどよく、ボディも軽く。おかげで、スイスイ飲める。 アルコ...
Toppling Goliath

Toppling Goliath Flying Seahorses

Toppling Goliath Flying Seahorses ダブルIPA。ホップは、Citra、Nelson Sauvin、Pacific Sunriseを使用。桃、トロピカルフルーツ、オレンジ、グレープフルーツのよ...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング SUN(#390)

うちゅうブルーイング SUN(#390) IPA。HPを見てみると、ウェストコーストIPAらしい。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツのような風味が感じられる。ボディはミディアムくらいかな。ジュー...
MARCA(大阪)

MARCA HAZY MINT

MARCA HAZY MINT ミント、ライム、レモンを使ったビール。ホップは、モザイク、シトラ、タラスを使用。かなりミントの風味が強く、ライムの風味も感じられる。簡単に言うと、モヒートのビール版みたいな感じ。ほのかに甘い感...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング TORUS Simcoe(#394)

うちゅうブルーイング TORUS Simcoe(#394) DDH IPA。ホップは、シムコーのみ使用。グレープフルーツ、オレンジのような風味。それから、ベリーやライチ、白ブドウのような風味も。ジューシーで、少し甘い。ボディ...
Derailleur Brew Works(大阪)

Derailleur Brew Works NIGHT RIDER ROUTE26

Derailleur Brew Works NIGHT RIDER ROUTE26 セッションIPA。レモンやオレンジ、トロピカルフルーツのような風味が感じられる。フローラルな感じやハーブっぽい風味も。麦の風味が意外と主張す...
丿貫

弘明寺丿貫 煮干三種の重ね極塩ソバ

弘明寺丿貫 煮干三種の重ね極塩ソバ 八戸産特級青口、銀付き伊吹いりこ、九十九里特撰背黒を使っているそう。煮干のことは、詳しく分からないのだけど、何だかとても高級そうな響き。たぶん高品質な煮干なのだと思う。そのせいなのか、いつ...
Wiilibald(カナダ)

Wiilibald Where the f*** is Ayr?

Wiilibald Where the f*** is Ayr? トリプルIPA。ホップは、シトラ、ギャラクシー、アマリロを使用。フレッシュなグレープフルーツ、オレンジのような風味。トロピカルフルーツのような風味も少し。ジュ...
ヨロッコビール(神奈川)

ヨロッコビール Chipotle Pale Ale

ヨロッコビール Chipotle Pale Ale ペールエール。チポトレという燻製した唐辛子を使用。ホップはTalusを使用。ほのかに辛味が、感じられるビール。トロピカルフルーツのような風味がほのかに感じられ、フルーティー...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング STARDUST ぶどう(#393)

うちゅうブルーイング STARDUST ぶどう(#393) FRUIT IPA。巨峰などのぶどうを使ったビール。ホップは、シトラ、ネルソンソーヴィンを使用。当然ながら、めちゃめちゃぶどう風味。ジューシーで、少し甘い。酸味もほ...
のぼりべつ地ビール鬼伝説(北海道)

鬼伝説 NEW鬼熱IPA

鬼伝説 NEW鬼熱IPA HAZY IPA。ホップは、クライオポップ、ザーツ、シトラ、アマリロ、モザイク、ギャラクシー、テイラスを使用。オレンジ、グレープフルーツのような風味。ほのかにメロンのような風味も感じられる。それから...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング FOMALHAUT TRIPLE IPA

うちゅうブルーイング FOMALHAUT TRIPLE IPA TDH TRIPLE IPA。オレンジ、桃、リンゴ、パイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味。ホップはシムコー、クライオシムコーを使用。少し甘い感じがあ...
Y.MARKET BREWING(愛知)

Y.MARKET INABU FRESH HOP FARMHOUSE ALE -稲武フレッシュホップファームハウスエール-

Y.MARKET INABU FRESH HOP FARMHOUSE ALE -稲武フレッシュホップファームハウスエール- FARMHOUSE ALE。要はセゾンで良いのかな。ホップは、カスケード、センテニアルを使用。自社農...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング WAVE(#388)

うちゅうブルーイング WAVE(#388) DDH IPA。ホップは、シトラ、エニグマを使用。白ブドウ、ライチ、桃、グレープフルーツのような風味。少しメロンのような風味も。口当たりは柔らかく。ジューシーで、少し甘い感じがする...
COEDO(埼玉)

COEDO 囍雨-Kiu-

COEDO 囍雨-Kiu- 台湾のSUNMAIとのコラボビール。馬告(マーガオ)というスパイスと、白麹を使っているそう。レモン、グレープフルーツなどの柑橘の風味が目立ち、フルーティー。それから生姜のような風味や、ハーブっぽい...
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