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うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング Shooting Star IPA(#333)

うちゅうブルーイング Shooting Star IPA(#333) DDH WHEAT IPA。ホップは、センテニアル、シトラを使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味がやや目立つ。それから、桃屋トロピカルフルーツのような風...
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Equilibrium Brewrey Morning Haze

Equilibrium Brewrey Morning Haze ダブルIPA。ホップは、ギャラクシー、モザイクを使用。オレンジ、桃、マンゴーのような風味。温度が上がってくると、メロンのような風味も感じられるように。フローラ...
丿貫

弘明寺丿貫 ニボチーノフレッド(冷やし濃厚煮干蕎麦)

弘明寺丿貫 ニボチーノフレッド(冷やし濃厚煮干蕎麦) 先日食べたニボチーノよりも、更にスープが泡立っている感じ。かなりアワアワ。見た目どおり、スープの口当たりは柔らかく、滑らか。煮干の風味は濃厚で、とても濃いスープ。これは旨...
Equilibrium(米 ニューヨーク州)

Equilibrium×Obercreek Linear Phase

Equilibrium×Obercreek Linear Phase ダブルIPA。ホップは、シトラ、ストラータ、ギャラクシーを使用。グレープフルーツ、オレンジ、みかん、桃のような風味。温度が上がってくると、みかんのような風...
West Coast Brewing(静岡)

West Coast Brewing FRUIT MONSTER STRAWBERRY

West Coast Brewing FRUIT MONSTER STRAWBERRY Strawberry Milkshake Double IPA。WCB 2nd Anniversary Editionとのこと。ホップは...
丿貫

弘明寺丿貫 冷やしシラスと香味野菜のゴーヤすば

弘明寺丿貫 冷やしシラスと香味野菜のゴーヤすば 麺は、ゴーヤ麺を使用。ゴーヤ麺は以前食べたことがあるのだけど、パワーアップした模様。ゴーヤの風味なのか、蓬のような独特の風味が加わり、個性的な麺に。モチモチとした食感も強くなっ...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング ALDEBARAN(#336)

うちゅうブルーイング ALDEBARAN(#336) トリプルIPA。ホップは、モザイク、モザイククライオ、モザイクインコグニートを使用。モザイク尽くし。甘く、ジューシーなビール。口に含むと、オレンジ、パイン飴、マンゴー、桃...
Kings Brewing

Kings Brewing Kookamunga Fog

Kings Brewing Kookamunga Fog Triple dry hopped triple IPA 。ホップはストラータ、ギャラクシー、ネルソンソーヴィンを使用しているそう。メロン、桃、マンゴー、オレンジのよ...
丿貫

弘明寺丿貫 金鯵蕎麦

弘明寺丿貫 金鯵蕎麦 境港産の特撰金鯵煮干を使ったメニュー。鯵の風味が感じられるお蕎麦。鯵の風味は穏やかで、それほど強く主張しない感じ。煮干の風味はいつまでも口に残らず、スッと消えていく。キレが良いと表現すれば、良いのかな。...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング MOON(#335)

うちゅうブルーイング MOON(#335) IPA。ホップは、モザイク、ストラータを使用しているそう。オレンジのような風味が、やや目立つ。ベリーやトロピカルフルーツのような甘い風味も感じられる。それから、草っぽい風味も。瑞々...
West Coast Brewing(静岡)

West Coast Brewing TDHSSR CRYO

West Coast Brewing TDHSSR CRYO Triple Dry-Hopped Hazy Triple IPA。Super Sunrise WCB 2nd Anniversary Editionとのこと。C...
The Alchemist

The Alchemist Focal Banger

The Alchemist Focal Banger IPA。ホップは、シトラ、モザイクを使用。オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、桃のような風味。少しベリーのような風味も感じられる。木材や胡椒を思わせるスパイシーな風...
伊勢角屋麦酒(三重)

伊勢角屋麦酒 DDH CRYO POP Hazy DIPA

伊勢角屋麦酒 DDH CRYO POP Hazy DIPA ヘイジーIPA。CRYO POPを使用したビール。桃、マンゴー、パイナップル、オレンジのような風味が感じられる。甘く、とてもジューシー。少しトロッとした感じがあり、...
丿貫

弘明寺丿貫 ニボチーノ(青森濃厚煮干ベース)

弘明寺丿貫 ニボチーノ(青森濃厚煮干ベース) ニボチーノって何だろうと思ったら、煮干のスープをカプチーノの様に仕上げたメニューらしい。4〜5年ぶりに提供されるらしいのだけど、おそらく当時、食べていないだろうなぁ。泡立った煮干...
Levante

Levante Locked In The HAZE

Levante Locked In The HAZE  ダブルIPA。ホップはシトラ、ストラータを使用しているそう。オレンジ、グレープフルーツのような風味が、やや目立つ。ベリーやトロピカルフルーツを思わせる甘い風味も。木材を...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング FLOWER OF LIFE(#328)

うちゅうブルーイング FLOWER OF LIFE(#328) DDH IPA。ホップは、シトラ、ストラータ、ギャラクシーを使用。オレンジ、グレープフルーツ、桃のような風味が感じられる。フローラルな感じや、ハーブ、草っぽい風...
Outer Range(米 コロラド州)

OUTER RANGE Crystalline

OUTER RANGE CrystallineDDHIPA。ホップは、エルドラド、アザッカを使用。オレンジ、ミカン、マンゴー、桃のような風味。ベリーっぽい風味もするかなぁ。フローラルな感じやハーブっぽい感じ、草っぽい風味も少々。飲...
伊勢角屋麦酒(三重)

伊勢角屋麦酒 グレープフルーツペールエール

伊勢角屋麦酒 グレープフルーツペールエール ペールエール。ホップは、シトラ、モザイクを使用。原料にグレープフルーツを使用。グレープフルーツの風味が強く、苦味もしっかり。麦の風味もふわりと香る。少し酸味もあるかなぁ。ジューシー...
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弘明寺丿貫 ゴーヤ冷麺

弘明寺丿貫 ゴーヤ冷麺 きれいな緑色の麺。なんでも、麺にゴーヤを練り込んであるのだとか。冷やし中華を思わせる具材。ゴーヤがのっているのが沖縄っぽくて、とてもイイ。スープはとても美味しく、スープも麺もしっかりと冷えているのが嬉...
のぼりべつ地ビール鬼伝説(北海道)

鬼伝説 雷鬼IPA

鬼伝説 雷鬼IPA IPA。ホップは、シムコー、モザイク、シトラを使用。グレープフルーツ、オレンジ、ライムなどの柑橘の風味。なんとなく白ブドウや、洋梨のような風味も感じられる。甘やかな感じがあり、フルーティー。苦味は、ほどよ...
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