京都醸造（京都） 京都醸造 革命家
京都醸造 革命家ヘイジーIPA。ホップはPolaris、Citra、Mosaic、Ekuanot、Idaho 7、Citra Cryo、Simcoe、Simcoe Cryoを使用。桃、ベリー、マンゴーなどのトロピカルフルーツのよう...
京都醸造（京都） 
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング ZUBEN ES CHAMALI（#710）
うちゅうブルーイング ZUBEN ES CHAMALI（#710） DDH IPA。ホップは、Simcoe、Citra、Cascade、Centennialを使用。桃、マンゴーなどのトロピカルフルーツ、メロンのような風味が強く。オ...
Uncategorized West Coast Brewing The Voidmaster Ced: Boss 03
West Coast Brewing The Voidmaster Ced: Boss 03Hazy Double IPA。Moutere, Cascade, Idaho7, Mosaic & Mosaic CRYO桃、オ...
Inkhorn Inkhorn Java Finch 2023
Inkhorn Java Finch 2023
ウエストコーストIPA。ホップは、アイダホ 7、シトラ、シトラ インコグニート、シトラ クライオ、ギャラクシーを使用。レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘の風味があり、フ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist v30
West Coast Brewing Full Hop Alchemist v30Hazy Double IPA。ホップは、エルドラド、ストラータを使用。桃、ベリー、それからグレープフルーツ、和柑橘のような風味。少し甘い感じがあり...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング COSMIC WHALE（#733）
うちゅうブルーイング COSMIC WHALE（#733）
DDH DIPA。ホップは、Citra、NelsonSauvin、Mosaic、Motueka、Nectaron、Sabroを使用。フィンバックとのコラボビール。白...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 ホップ丼
伊勢角屋麦酒 ホップ丼アメリカンダブルIPA。ホップは、モザイクを使用。原料に、米を使用しているそう。ベリー、桃、トロピカルフルーツのような風味。それから、オレンジ、グレープフルーツのような柑橘の風味も少し。草っぽい感じや、フロー...
丿貫など 弘明寺丿貫 丿福菜館
弘明寺丿貫 丿福菜館京都の新福菜館をオマージュしたメニュー。写真だと分かり難いのだけど、醤油の黒いスープ。結構、味の再現度が高くて、とても良かった。数年前まで、横浜の伊勢佐木町にも新福菜館があったのだけど、いつの間にやら無くなって...
オリオンビール オリオンビール SAISON
オリオンビール SAISON正直、あんまり期待していなかったのだけど、ちゃんとセゾンだった。セゾンの特徴的な風味はしっかりと。グレープフルーツのような柑橘の風味も感じられる。思ったよりも苦味しっかり。ボディはミディアム。スッキリと...
Equilibrium（米 ニューヨーク州） Equiliburium Ocean Vibes
Equiliburium Ocean VibesダブルIPA。ホップは、シトラ、アイダホ7、ギャラクシー、サブローを使用。グレープフルーツ、オレンジ、パイナップルなどのトロピカルフルーツ、桃、ベリーのような風味。フローラルな感じも...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 ホップにゃおん第2艦隊
伊勢角屋麦酒 ホップにゃおん 第2艦隊DDH HAZY IPA。ホップはアマリロを使用。グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘の風味、桃、ベリーのような風味。ライチなどのトロピカルフルーツのような風味も。草っぽい感じが、少々。少し甘...
Inkhorn Inkhorn KAMOME
Inkhorn KAMOMEウエストコーストIPA。ホップは、シトラ、モザイクなど使用。グレープフルーツなどの柑橘、ベリー、トロピカルフルーツのような風味。木材を思わせるスパイシーな風味も。甘やかな感じがあり、ジューシー。口当たり...
丿貫など 丿貫福富町本店 牡蠣の冷製夏潮蕎麦
丿貫福富町本店 牡蠣の冷製夏潮蕎麦
牡蠣、スイカ、チーズを使った冷たい蕎麦。注文時は、どんな味になるのか、全く想像がつかず。スイカの赤いスープ。優しい甘みが感じられ、スイカ、キュウリのような瓜っぽい風味。牡蠣、スイカ、チーズ...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 SERVER LAND IPA
鬼伝説 SERVER LAND IPAウエストコーストIPAなのかな。瑞々しいグレープフルーツを思わせる柑橘の風味。ちょっとベリーっぽい風味もあるかなぁ。ほのかに甘い感じがあって、フルーティー。苦味はしっかりと。ボディは、ミディア...
丿貫など 弘明寺丿貫 特・上いりこ蕎麦 〜淡麗 早穫れ伊吹いりこ〜
弘明寺丿貫 特・上いりこ蕎麦 〜淡麗 早穫れ伊吹いりこ〜香川県産早獲れ伊吹いりこを使ったお蕎麦。透明なスッキリとしたスープが、とても美味しい。旨味しっかり、煮干の風味もしっかりと。スープの塩気の中に、ほのかに甘味が感じられるのがイ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Harmonic Dreams
West Coast Brewing Harmonic DreamsExtra Dank West Coast Double IPA。ホップは、Idaho7、Idaho7 CRYO、Citra CRYO、Citraを使用。グレープ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Ultima
West Coast Brewing UltimaQDH Hazy Triple IPA。ホップは、El Dorado、Strata、Nelson Sauvin、Mosaicを使用。ベリー、桃、マンゴーなどのトロピカルフルーツ、そ...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 雲心月性
忽布古丹醸造 雲心月性New England IPA。ホップはストラータを使っているそう。桃、ベリー、トロピカルフルーツのような風味。草っぽい風味が少し。それから、スパイシーな感じも少々甘く、ジューシー。やや重めのボディ。口当たり...
Revision（米 ネバダ州） Revision Sucka Fish
Revision Sucka FishトリプルIPA。ホップは、Amarillo、Mosaic、Simcoeを使用。ミカン、オレンジ、グレープフルーツ、ベリーのような風味。少し草、松のような風味も。ウエストコーストスタイルと書いて...
丿貫など 弘明寺丿貫 冷やし正油ラーメン
弘明寺丿貫 冷やし正油ラーメン思ったよりも、煮干の風味がしっかりと感じられる正油ラーメン。丿貫で、温かい正油ラーメンは何度か食べているけど、冷やし正油は初めてかな。冷やし正油も美味しいね〜。