丿貫など 弘明寺丿貫 スモーキー・ニボプレッソ
弘明寺丿貫 スモーキー・ニボプレッソ背黒鰯本節などを使っているそう。このニボプレッソ、普通のニボプレッソと香りが全然違う。スモーキーと言うか、香ばしいと言うか、食欲を刺激する良い香りがするのよね。これは、背黒鰯本節由来の香りなのか...
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ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール BRIDES AND STREERT
ヨロッコビール BRIDES AND STREERTBelgian Singleヨロッコビール、SDN yokohama、鯖寅酒販のコラボビール。麦の香ばしい風味。柑橘やベリーを思わせる風味が感じられ、フルーティー。フローラルな感...
Inkhorn Inkhorn Danger Raptor（#2）
Inkhorn Danger Raptor（#2）ヘイジーIPA。ホップは、シムコーなど使用。オレンジ、桃、ベリーのような風味。ライチなどのトロピカルフルーツや、白ブドウのような風味も少々。草やハーブ、フローラルな感じも少し。少し...
横浜ビール（神奈川） 横浜ビール ダイナミック・エントリー
横浜ビール ダイナミック・エントリー アメリカンIPA。グレープフルーツなどの柑橘の風味。ベリーのような風味も感じられ、フルーティー。それから麦の香ばしい風味や、木材を思わせるスパイシーな風味も少し。苦味はしっかりとしていて、ドラ...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW富岸IPA
鬼伝説 NEW富岸IPAヘイジーIPA。ホップは、ネクタロンなど使用。ライチ、白ブドウ、桃、グレープフルーツなどの風味。草っぽい感じも。甘く、ジューシー。苦味はしっかりとしていて、やや重めのボディ。派手なビールだけど、意外と飲み飽...
Passific Brewing Passific Brewing Speakeasy IPA
Passific Brewing Speakeasy IPAmadoromi IPAとのこと。白ブドウやライチのような風味。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘のような風味も感じられ、フルーティー。草っぽい風味やミントのような風味。...
ひみつビール（三重） ひみつビール Famile
ひみつビール Famileファームハウスエール。焼き芋を使ったビール。ハーブのような風味やスパイシーな風味が強く。具体的にはミント、クローブ、胡椒など。甘い感じはほとんどなく、ドライでスッキリ。焦げた焼き芋の皮みたいな香ばしい風味...
Threshold（米 オレゴン州） Threshold Midnight Runner
Threshold Midnight RunnerダブルIPA。ホップは、Simcoe、Eureka、Columbusを使用。なんとなくジャケ買してしまったビール。サイバーパンクっぽいビールラベルが気になったのよね。サイバーパンク...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Mokusa
ヨロッコビール MokusaSmoked Brown Lager。しっかりとした麦の風味があり、ほのかに甘い感じ。穏やかな燻香。フルーティーな感じも。わずかに酸味があるかなぁ。苦味は、ほどよく重くはないのだけど、意外と飲みごたえが...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist Ver.28
West Coast Brewing Full Hop Alchemist Ver.28ヘイジーダブルIPA。ホップは、Nelson Sauvin、Galaxy、Mosaicを使用。マンゴー、パイナップル、ライチ、桃、ベリーなどの...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング LIMIT BREAK CITRA #3
うちゅうブルーイング LIMIT BREAK CITRA #3?DH IPA。ホップは、シトラを使用。シトラを大量に使用しているそう。グレープフルーツなどの柑橘の風味。桃や、ベリーなどの風味も感じられる。少し甘く、ジューシー。口当...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Hazed Destiny
West Coast Brewing Hazed DestinyヘイジーIPA。ホップは、Nectaron、Strataを使用。桃やベリーのような風味が、やや強く。グレープフルーツ、レモン、トロピカルフルーツのような風味も。草っぽ...
丿貫など 弘明寺丿貫 極灰汁煮干蕎麦
弘明寺丿貫 極灰汁煮干蕎麦煮干フリーク向けのメニューとのこと。煮干の風味は濃厚。スープは、粘度があってトロリとした感じ普段に比べるとかなりビターで、塩気もしっかり。こういった濃厚で塩気の強い煮干蕎麦が、食べたかったのよね。これは美...
Inkhorn Inkhoron Flocc Members
Inkhoron Flocc Members
Neon Pilsner。ホップは、Diamantなど使用。なんとなくグレープフルーツ、ベリー、メロンを思わせる風味が感じられ、フルーティー。フローラルな感じや、ハーブっぽい風味...
Great Notion Great Notion Love & Ritual
Great Notion Love & RitualヘイジーIPA。ホップは、ネルソンソーヴィン、シトラ、サブローを使用。白ブドウ、ベリー、桃、ライチのような風味。グレープフルーツなどの柑橘や、草っぽい感じも少々。少し甘い...
しろすずめ（香川） しろすずめ 杢糸
しろすずめ 杢糸イングリッシュポーター。チョコ、キャラメルのような風味があり、少し甘め。燻製したナッツのような風味も少し。ボディはやや軽めで、飲みやすい。個人的には、もう少し炭酸控えめでも、いいかな〜。
アルコール度数5.5...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 寒鬼IPA
鬼伝説 寒鬼IPAウエストコーストIPA。ホップは、ネクタロンを使用。草っぽい感じや、ハーブの風味があり、青臭い感じ。白ブドウ、桃などの風味。それから、少しグレープフルーツなどの柑橘も。ボディは、やや重め。苦味は、ほどよく。フルー...
ひみつビール（三重） ひみつビール Orange Saison
ひみつビール Orange Saisonセゾン。ドライフルーツや、オレンジなどの柑橘や、ベリーのような風味が感じられる。それから、麦の風味、ハーブのような風味、フローラルな感じも。香りが良く、とても華やかなビール。わずかに酸味があ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール ハバネロマンセゾン
志賀高原ビール ハバネロマンセゾンストロングセゾン。ビールの名前のとおり、ハバネロを使用。酒米の美山錦、ホップは信州早生を使用。柑橘の風味や、ピーマンのような野菜の風味がフワリと香る。ハバネロのツンっとくる独特の風味も。フルーティ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 一麦万倍
ホッピーセゾン。伊勢角屋麦酒、大山Gビール、T.Y.HARBOR Brewery、ヤッホーブルーイングのコラボビール。白ブドウのような風味が、やや目立つ。グレープフルーツ、ライムのような柑橘の風味、桃のような風味も。口当たりが柔ら...