丿貫など 福富町丿貫 真鯛兜の潮そば
先日食べた、福富町丿貫（昼）、真鯛兜の潮そば。
トロッとした感じのあるスープ。
塩気は程よく。
鯛の風味はしっかりと。
濃厚なスープだと思うのだけど、臭みは無く、最後まで美味しく食べることができた。
真鯛白子の和え玉とも、相性良く、相乗効果...
丿貫など Belching Beaver Belching Beaver Tooth & Tail
Belching BeaverさんとCoronadoさんのコラボビール。Double Dry-Hopped Hazy IPAとのこと。トロピカルフルーツや柑橘のような香りが、感じられる。具体的には桃やメロン、ブドウのような香り。草っぽい風味...
Uncategorized SingleCut Big in Japan
スタイルは、ニューイングランドIPA。
トロピカルフルーツや柑橘のような香りが、感じられる。
具体的には、パイナップルのような香りがやや目だつ感じ。
オレンジ、ブドウを思わせる香りも。
草っぽい風味があり、苦味はしっかり。
ジューシーで、ほ...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEWオロフレIPA
スタイルはニューイングランドIPA。
ビールの名前のオロフレは、登別にある峠の名前らしい。
ビールを飲んでみると、柑橘っぽい香りが目立ち、トロピカルフルーツのような香りも。
ジューシーで、ほのかに甘い感じがする。
苦味はしっかり、ちょっと渋...
丿貫など 弘明寺丿貫 金目鯛と真鯛の合わせ蕎麦
弘明寺丿貫（昼）、金目鯛と真鯛の合わせ蕎麦。先日、営業時間ギリギリに入店し、なんとか食べることができたメニュー。勝手に、銀鱗真鯛蕎麦みたいな、あっさりとした感じのお蕎麦かと想像してたら、全く違った。食べてみたら、とても濃厚な鯛のお蕎麦。鯛の...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Lilvator
スタイルは、ベルジャンペールエール。
柑橘っぽい香りが感じられ、爽やかな香りが、今の時期にはちょうどよい。
やや軽めのボディで、優しい味わい。
炭酸控えめな感じで、口当たりがいいのもポイント高い。
天気のいい日に、外で飲んだら、最高かもしれ...
京都醸造（京都） Devil Craft×京都醸造 トリプルスレット
デビルクラフトさんと京都醸造さんのコラボビール。
両者のコラボビールは、三本の矢だけじゃなくて、他にもあったのね。
スタイルは、トリペル。
原料にライスシロップ、ポン菓子を使っているそう。
ライスシロップと聞いて、あんまりピンと来なかったの...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール ゆるブルWheat
2019年4月再飲。飲むのは、ほぼ1年ぶり。スタイルは、ウィートエール。かなり濁っていて、ニューイングランドIPAみたいなジューシーな飲み口。トロピカルフルーツの様な香りが感じられ、後から柑橘っぽい風味がやってくる。苦味は、ほどよく。軽いつ...
Stone（米 カリフォルニア州） Stone Moxee Gold IPA
スタイルはIPA。クリアな見ためで、とても美味しそう。ホップはセンテニアル、エルドラドを使用とのこと。柑橘っぽい香りが強く、苦味はしっかり。草っぽい風味や、スパイシーな風味を感じる。IPAらしいIPAといった感じのつくりで、美味しい。評価4...
Be Easy（青森） Be Easy ANOTHER8 Hours ざくろサワー けやぐIPA
スタイルは、サワーIPAとのこと。
目黒のANOTHER8さんの周年ビール。
原料にザクロピューレを使用しているそう。
優しい酸味があり、柑橘っぽい風味。
穏やかな酸味が心地よく、思ったよりも飲みやすい。
正直、ビールにザクロの風味がある...
North Brewing（イギリス） North Brewing Double IPA
North BrewingさんとFinbackさんのコラボビール。スタイルはニュイングランドIPAだと思う。トロピカルフルーツや柑橘の様な香りが感じられる。具体的には、メロンやブドウのような甘い香り。草っぽい感じも少々。柔らかい口当たりが特...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Tobiuo Saison
2019年4月再飲。
スタイルはセゾン。
確か地元産の柑橘類の果汁を、原料に使用していたはず。
柑橘の風味が感じられ、なんだか瑞々しい感じがする。
飲み口はジューシー。
ボディは軽めで、スイスイいける。
優しい味わいで、飲んでいてホッとする...
うしとら（栃木） うしとら イルガチェフェの朝焼け
Sakura Tapsさんの4周年記念ビール。
スタイルは、IPA。
柑橘のような香りが感じられる。
原料に、コーヒーを使っているのだけど、コーヒーの風味は思ったよりも抑えめ。
苦味はほどよく、ほんのり甘い感じも。
わずかに酸味もあるかな。...
丿貫など 弘明寺丿貫 ペペロン弩ニーボ
弘明寺丿貫（昼）、ペペロン弩ニーボ。
ペペロンニーボの濃厚版とのこと。
通常版より煮干が、かなり濃くなっている。
ニンニクも増量されているのか、いつもよりニンニクが強く香る。
辛味は、通常版とさほど変わらない印象。
ジャンクな感じのする、濃...
湘南ビール（神奈川） 湘南ビール トリプルIPA
ホップは、シムコー、モザイク、モトエイカーを使用。
香りは柑橘っぽい香りが強く、トロピカルフルーツの様な香りも。
苦味はほど良く、ほのかに甘みが感じられる。
アルコール度数高く、ボディは重め。
ただ、少し甘いせいか、意外と飲みやすい。
...
Noble Ale Works Noble Ale Works Hazor Ramon
スタイルは、ニューイングランドIPA。
トロピカルフルーツや柑橘のような香りが、感じられる。
ややトロピカルフルーツっぽい香りが、目立つ印象。
フローラルな感じや、ハーブっぽい感じも少々。
ほのかに甘い感じがあるけれど、しつこい感じはなく、...
Burley Oak（米 メリーランド州） Burley Oak 100 (All Nelson Triple Dry Hopped Double IPA)
スタイルは、ニューイングランドIPAでいいのかな。ホップは、ネルソンソーヴィンを使用。トロピカルフルーツのような香りが、感じられる。草っぽい風味も。トロっとした感じがあり、口当たりは滑らか。甘い感じはあまり無く、思ったよりもドライボディはや...
Firestone Walker（米 カリフォルニア州） Firestone Walker Luponic Distortion 012
スタイルは、IPA。
トロピカルフルーツのような香りが、やや目立ち、柑橘っぽい香りも感じられる。
少しハーブっぽい風味もあり、ミントのような風味を感じる。
温度が上がってくると、なんとなくイチゴっぽい香りも感じられるように。
苦味はしっかり...
Revision（米 ネバダ州） Revision Pour Decisions
ニューイングランドIPA。
ホップは、モザイク、ビックシークレット、アマリロを使用。
トロピカルフルーツの様な香りが強く、柑橘の様な香りも感じられる。
草っぽい風味が、結構強め。
口に含むと甘い感じがあり、若干、しつこいような感じもするかな...
忽布古丹醸造（北海道） 忽布古丹醸造 清洒
「清洒」と書いて「せいしゃ」と読むらしい。
最初、「清酒」かと思っていたのだけど、字をよく見たら「酒」ではなく「洒」だった。
忽布古丹醸造さんのＨＰを見てみると、「清洒」の意味は、「清らかで、さっぱりしているさま。余分なものが無く、すっきり...