日本のクラフトビール

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ヨロッコビール(神奈川)

ヨロッコビール Hidden Tea Room

草っぽい感じのIPA。 後味に柑橘やトロピカルフルーツのようなニュアンスを感じる。 原料に乳糖と抹茶を使っているそう。 乳糖が入っているので、甘さが強いのかと思ったら、甘みは抑えめでほんのりと感じる程度。 抹茶は、ハッキリとは分からなかった...
箕面ビール(大坂)

箕面ビール High Ten 10-C Lager

大阪のビアバー「エニブリュ」10周年記念ビール。 柑橘の香りが感じられ、とてもジューシー。 苦味は抑えめで、飲み口は軽くスイスイ飲める。 これは、美味しいな。 評価4★★★★☆ スペック:アルコール度数 5%、IBU ?
アオイブリューイング(静岡)

アオイブリューイング 桃セゾン

静岡の長田の桃を使用したビール。 傷があったりして、出荷できない桃を使っているそう。 グラスに顔を近づけると、桃の香りがしっかりと感じられる。 桃の甘い香りが、とても心地よい。 口に含むと桃だけでなく、セゾンの特徴も感じられる。 香りは好き...
京都醸造(京都)

京都醸造 暑中見舞い

ジャンルはアメリカンウィートエールとのこと。 ホップは、モザイク、ネルソンソーヴィンなどを使用。 ネルソンソーヴィン由来だと思うのだけど、白ブドウのような香りが強い。 柑橘の香りも感じられる。 苦味は、ほぼ感じられず、炭酸も弱め。 白ブドウ...
ヨロッコビール(神奈川)

ヨロッコビール Bahia IPA

2017年8月再飲。 濁った作りのIPA。 トロピカルフルーツのような甘い香りが強く、グレープフルーツのような香りも感じる。 飲み口は、とてもジューシーなのだけど、苦味はやや強め。 飲んでいると、ニューイングランドスタイルIPAのような雰囲...
ヨロッコビール(神奈川)

ヨロッコビール Saison d’Isshiki

2017年8月再飲。 このビール、本当に久しぶりに飲んだ。 レモンのようなフレーバーがあり、少々酸味を感じる。 スパイシーな感じも少々。 思ったより苦味が強く、ドライなセゾン。 評価4★★★★☆ スペック:アルコール度数 4%、IBU ?...
志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール FESTIVAL SAISON

志賀高原ビールの新作セゾン。 苦味がかなり控えめで、口に含むと、ほんのりとした優しい甘みと弱い酸味を感じる。 わりとオーソドックスなセゾンだと思うのだけど、口当たりが良いので、スルスル飲めちゃう。 何杯でも飲めちゃいそうなヤバいセゾン。 今...
YYG Brewery(東京)

YYG Brewery 奥渋セッションIPA モザイクver.

柑橘の香りがやや強く、トロピカルフルーツのような甘い香りも感じられる。 口に含むと、柑橘っぽいフレーバーが強く、苦味もしっかりとしているので、まるで甘さ控えめのグレープフルーツジュースを飲んでいるみたい。 アルコール感をあまり感じないせいも...
伊勢角屋麦酒(三重)

伊勢角屋麦酒 恋来いみかん

「はれひめ」「早香」というミカンを使ったビール。 ほんのりミカン風味で、苦味はほとんど感じない。 アルコール度数も4%と控えめなつくりなので、スイスイ飲める。 クセも無い。 美味しいのだけど、かなり軽い作りなので、飲んでいて物足りなさを感じ...
Be Easy(青森)

Be Easy あどはだりライエール

ライ麦を使ったビール。 IBU25のわりに、苦味は強く、苦味が口に残る。 麦の風味が強く、口に含むと独特のスパイシーさを感じる。 かなりドライでシャープな作り。 スパイシーさは、ライ麦由来なのかな? 評価3★★★☆☆ スペック:アルコール...
横浜ビール(神奈川)

横浜ビール 真夏のクリスマスエール

スターアニス、リコリス、コリアンダー、オレンジピールなどを使っているそうで、スパイスやハーブがかなり効いている。 口に含むと、ロースト香やキャラメルっぽい風味も感じられる。 「暑い時期に、この種のビールはどうなんだろう?」と思っていたのだけ...
ヨロッコビール(神奈川)

ヨロッコビール Passion Wheat Island

与論島のパッションフルーツを使ったビール。 パッションフルーツが全開! めちゃめちゃパッションフルーツが香る。 パッションフルーツ由来だと思うのだけど、優しい酸味があって、それが良いアクセントになっている感じ。 苦味も控えめで、スイスイ飲め...
うしとら(栃木)

うしとら あ、まなつの果実

甘夏を使ったビール。 甘夏の風味が強く感じられ、爽やかなビール。 苦味は、ほぼなく、アルコール度数も低いので、スルスル飲める。 軽い作りなので、最初の一杯にちょうどいいかも。 評価4★★★★☆
Be Easy(青森)

Be Easy んだペールエール

とてもクリアなペールエール。 トロピカルフルーツのような風味が心地良い。 IBU30の割には、苦味がしっかりしていて、苦味が少し口に残る感じ。 個人的には、「もう少し苦味を抑えても良かったのでは?」と思った。 スッキリとした飲み口で、爽やか...
うしとら(栃木)

うしとら Hop Gun IPA

センテニアル、シムコー、アマリロ、シトラを使ったIPAとのこと。 草っぽい感じが強いけれど、柑橘っぽい風味も感じられる。 意外と苦味が気にならず、軽めの作りで、飲みやすい。 気のせいかもしれないけれど、口に含んだ時に、独特のクセのようなもの...
城端ビール(富山)

城端麦酒 七柑塩麦(セブンシトラスゴーゼ)

大阪のビアバー「エニブリュ」のオリジナルビール。 7種類の柑橘の果汁と皮を使用しているとのこと。 感想を一言で表すと、優しい味わいのゴーゼ。 酸味はかなり抑えめで、塩気も弱め。 そのおかげで、とても飲みやすい。 塩分が、ほどよいせいかビール...
ベアードビール(静岡)

ベアードビール Hop Havoc Imperial Pale Ale

名前からして、もっと重いビールかと思っていたんだけど、思ったより軽めの仕上がりだった。といっても普通のペールエールと比べれば、十分、重い。苦味は強いけど、意外と飲みやすく仕上がっている。レモンの様な香りが特徴的。お店で樽も飲んでみたい。評価...
ヨロッコビール(神奈川)

ヨロッコビール Cream Soda Wheat IPA

口当りが、とてもスムーズ。 口に含むと、草っぽい感じが強いのだけど、優しい甘みも感じられる。 口当たりの良さと、甘みのせいかスイスイ飲めてしまう。 とても美味しかったので、もう一度飲んでみたい。 2日連続で、飲みに行こうかなぁ。 それにして...
志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール ”SHOUBU” no Miyama Blonde

菖蒲を原料に使ったミヤマブロンド。 久しぶりのリリース。 飲み口は、抽象的だけど、ドライでシャープ。 口に含むと、生姜っぽいスパイシーな風味を感じる。 苦味は控えめで、スイスイ飲める。 暑い日の1杯目に最適かも。 派手さはないけど、とても美...
京都醸造(京都)

京都醸造 洋魂和才

Brussels Beer Projectと京都醸造のコラボビール第二弾。 ジャンルはベルジャンデュベルとのこと。 グラスに顔を近づけると、ハーブ(クローブ?)の様な香りがする。 原料に味噌とハチミツを使っているそうで、わずかにハチミツの風...
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