日本のクラフトビール

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京都醸造(京都)

京都醸造 いろとりどり DDHインペリアルセゾン編

京都醸造 いろとりどり DDHインペリアルセゾン編DDHインペリアルセゾン。ホップは、Motueka、Mosaic、Amarrillo、Calypsoを使用。とても香りの強いビール。白ブドウ、ベリー、桃、パッションフルーツなどのト...
しろすずめ(香川)

しろすずめ 枕音

しろすずめ 枕音セゾン。オーソドックスな感じだけど、それがいい。おかげで、安心して飲めるのよね。ライム、レモンなどの柑橘や、リンゴ、プラムのような風味。スパイシーな感じもあって、美味しいセゾン。ほのかに甘く、フルーティー。苦味は控...
Be Easy(青森)

Be Easy Nyctohylophobia

Be Easy NyctohylophobiaSmoked Apple Hazy IPA。リンゴ、スモークモルトを使用。ほどよいスモーキーな風味。リンゴ、トロピカルフルーツのような風味があり、フローラルな感じも。ほのかに甘く、ジュ...
京都醸造(京都)

京都醸造 正統派

ヘーフェヴァイツェン。麦雑穀工房とのコラボビール。驚くほど、オーソドックスなヴァイツェン。バナナのような風味が強く、柑橘っぽい風味も少し。ボディは、ミディアム。コクと言うか、旨味がしっかりとしている感じ。とても美味しいヴァイツェン...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング Fogotton Cave(#969)

うちゅうブルーイング Fogotton Cave(#969)TDH IMPERIAL HAZY INDIA PALE ALE。ホップは、Citra、Idaho7、Rakauを使用。オレンジ、グレープフルーツのような風味。それから、...
Gunners Brewing

Gunners Brewing 上面如水

Gunners Brewing 上面如水ペールエールでいいのかな。これは、とても美味しい。グレープフルーツ、オレンジのような柑橘の風味があり、フルーティー。フローラルな感じも、少し。苦み控え目で、軽めのボディ。アルコール度数も低め...
八ヶ岳地ビール(山梨)

八ヶ岳地ビール Premium Rock Bock

八ヶ岳地ビール Premium Rock Bockボック。麦の香ばしい風味がしかっりと。レーズンなどのドライフルーツのような風味。ほのかに甘く、フルーティー。苦みしっかり、やや重めのボディ。派手なビールではないけど、美味しいね。 ...
伊勢角屋麦酒(三重)

伊勢門屋麦酒 伊勢志摩パッションヘイジーIPA

伊勢門屋麦酒 伊勢志摩パッションヘイジーIPAパッションフルーツを使ったヘイジーIPA。ホップは、ギャラクシーなど使用。パッションフルーツの風味はもちろん、オレンジ、グレープフルーツのような柑橘の風味。甘い感じは控えめで、ドライな...
忽布古丹醸造(北海道)

忽布古丹醸造 Old Buddy Shiga Kogen Pale Ale!?

忽布古丹醸造 Old Buddy Shiga Kogen Pale Ale!?ペールエール。ホップは、カスケードを使用。麦の風味が、しっかりと。グレープフルーツなどの柑橘の風味。スパイシーな感じや、草というかハーブっぽい風味も。苦...
志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA 苦節二十年ver. 

志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA 苦節二十年ver. ヘイジーIPA。グレープフルーツ、オレンジのような風味。なんとなく桃のような風味や、ベリー、トロピカルフルーツのような風味も。草っぽい感じや、木材を思わせるスパイ...
ヨロッコビール(神奈川)

ヨロッコビール Flor de Jamaica(2024)

ヨロッコビール Flor de Jamaica(2024)ハイビスカスを使ったセゾン。毎年、夏場になるとリリースされるセゾン。赤っぽい色合いのビール。口に含むと、穏やかな酸味が感じられる。塩をつかっているそうで、ほのかな塩気も。塩...
West Coast Brewing(静岡)

West Coast Brewing Pineapple Party

West Coast Brewing Pineapple PartySession Hazy IPA。ホップは、Luminosa、Idaho7、Citra CRYOを使用。それから、原料にパイナップルを使用。パイナップルの風味が強...
ベイブルーイング(神奈川)

ベイブルーイング 13th Anniversary YUZU LAGER

ベイブルーイング 13th Anniversary YUZU LAGER 柚子を使ったラガー。柚子の風味は、強め。飲んでいて、なんとなくクリーミーな感じがする。やや軽めのボディ。苦みほどよく、フルーティー。もともとスッキリと...
志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール ”SHOUBU” no Miyama Blonde(2024)

志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde(2024)Miyama Blondeの限定バージョン。原料に菖蒲の根を使用。通常版のミヤマブロンドと比べると、スパイシーな感じがマイルドになっている印象。また生姜...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング SOLAR FLARE(#958)

うちゅうブルーイング SOLAR FLARE(#958)DDH IPA。ホップは、Citra、Motueka、Rakauを使用。オレンジ、グレープフルーツ、ライムのような風味。ベリー、桃のような風味も。後味にメロンのような風味が、...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング 宇宙SEA(#959)

うちゅうブルーイング 宇宙SEA(#959)DDH DIPA。ホップは、Citra、Galaxy、Nelson Sauvin、Rakau、Cryo Citraを使用。グレープフルーツ、オレンジ、レモン、和柑橘のような風味。マンゴー...
伊勢角屋麦酒(三重)

伊勢角屋麦酒 ノルウェーの林

伊勢角屋麦酒 ノルウェーの林Norwegian Opaque DIPA。Kveik酵母を使ったIPA。トロピカルフルーツ、桃、ベリーのような風味。グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味も。少し甘い感じがあり、ジューシー。口当...
ヨロッコビール(神奈川)

ヨロッコビール Q

ヨロッコビール Qセゾン。ホップは、ネルソンソーヴィンを使用。グレープフルーツや、和柑橘を思わせる柑橘の風味。パイナップルや、白ブドウのような風味も感じられる。セゾン独特のスパイシーな風味もしっかりと。炭酸弱めなのは、好印象。ほの...
うちゅうブルーイング(山梨)

うちゅうブルーイング THUNDER(#930)

うちゅうブルーイング THUNDER(#930)DDH IPA。ホップは、Citra、Idaho7を使用。オレンジや、グレープフルーツ、レモン、ライムのような風味。ベリーや、トロピカルフルーツ、それから木材や土を思わせるスパイシー...
志賀高原ビール(長野)

志賀高原ビール SHEER KOGEN IPA

志賀高原ビール SHEER KOGEN IPAIPA。和柑橘や、グレープフルーツのような風味。なんとなく草っぽい風味や、ハーブのような風味を感じる。ボディは、ミディアムよりは少し重め。苦みほどよく。後味は、スッキリとした感じで、最...
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