志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール 志賀高原ポーター Cask Finished / French Oak Puncheon
志賀高原ビール 志賀高原ポーター Cask Finished / French Oak Puncheonバレルエイジド・ロブストポーター。樽の影響を相当に受けている様で、通常のポーターと完全に別物。バニラを思わせる風味や、木材を思...
日本のクラフトビール
志賀高原ビール（長野） 
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール 志賀高原ポーター
志賀高原ビール 志賀高原ポーターロブストポーター。本当に久しぶりに飲んだ。コーヒーやビターチョコを思わせる風味が、やや目立つ。穏やかなロースト香。なんとなくベリーのような風味が感じられる。グレープフルーツなどの柑橘も少し。アニスの...
NAMACHAん Brewing NAMACHAん Brewing NAMA角 Fresh Hop IPA
NAMACHAんBrewing NAMA角 Fresh Hop IPAIPA。ホップは、ストラータ、センテニアルを使用。ビールのベースとして、麦の風味がしっかりとしている印象。それから、ベリー、グレープフルーツなどの柑橘の風味。ト...
サンクトガーレン（神奈川） サンクトガーレン 賀正ビール
サンクトガーレン 賀正ビール柚子を使ったウィートエール。柚子の風味は、ほどよく。瑞々しい柑橘の風味が、感じられる。甘やかな感じがあり、フルーティー。ボディは、やや軽めかなぁ。美味しいとは思うのだけど、柚子の風味と小麦の風味がマッチ...
COEDO（埼玉） COEDO Summer Fall
COEDO Summer FallBrut IPA。米と米麹を使ったビール。グレープフルーツや、和柑橘の風味。ベリーや、トロピカルフルーツのような風味も感じられる。フローラルな感じや、日本酒っぽい独特の風味も少し。甘やかで、フルー...
GOGOSHIMA BEER FARM GOGOSHIMA BEER FARM Iyokan Lager
GOGOSHIMA BEER FARM Iyokan Lager伊予柑を使ったラガー。ホップは、Magnum、Chinook、Strataを使用。瑞々しい和柑橘、レモンなどの柑橘の風味。トロピカルフルーツや、ベリーも少々。フローラ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール OSMK
志賀高原ビール OSMKバレルエイジド・ダークエール。桃、プラム、ダークチェリーのような風味。リンゴっぽい風味も少々。酸味は、しっかりと。樽由来だと思うのだけど、木材を連想させる独特のスパイシーな風味が少し。赤ワインのような渋味も...
ヤッホーブルーイング（長野） ヤッホーブルーイング バクの初夢2026
ヤッホーブルーイング バクの初夢2026Fruit Pale Ale。オレンジ、ミカンを使ったビール。オレンジ、ミカンの風味強く、とてもフルーティー。ハーブっぽい風味も感じられる。少しフローラル。甘い感じは、ほとんど無く、ドライで...
GOGOSHIMA BEER FARM GOGOSHIMA BEER FARM Iyokan IPA
GOGOSHIMA BEER FARM Iyokan IPAWest Coast IPA。ホップは、Magnum、Columbus、Chinook、Strataを使用。原料に、伊予柑を使用。伊予柑、ポンカンのような瑞々しい和柑橘の...
Uncategorized 京都醸造 玄選 チェコモルト編
京都醸造 玄選 チェコモルト編Imperial Bohemian Pilsner。ホップは、Saazを使用。麦の風味が、しっかりと。グレープフルーツの様な柑橘の風味が、ほのかに。なんとなくベリー、ブドウのような風味も感じられる。少...
Totopia Brewery Totopia Brewery 3phobia
Totopia Brewery 3phobia2x Mash TDH Hazy TIPA。ホップは、Citra、Nelson Sauvin、Nectaron、Superdelicなどを使用。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘。桃...
北アルプスブルワリー（長野） 北アルプスブルワリー HAZY NEE-SAN
北アルプスブルワリー HAZY NEE-SAN Hazy IPA。ホップは、スーパーデリック、ネルソンソーヴィン、ネクタロンを使用。マンゴーなどのトロピカルフルーツ。オレンジ、ミカンなどの柑橘。それから、ベリー、桃。白ブドウや、草...
Brasserie Knot Brasserie Knot 2024 YAMASACHI 1年熟成
Brasserie Knot 2024 YAMASACHI 1年熟成フルーツIPA。YAMASACHIの熟成版。ブドウを使ったビール。いや、これは旨い。穏やかなブドウ、ベリーの風味。グレープフルーツ、ミカンなどの柑橘も少し。なんと...
ひみつビール（三重） ひみつビール らっこにひき
ひみつビール らっこにひきDDH IPA。ホップは、シトラ、クラッシュ、ネルソンなど使用。オレンジ、グレープフルーツ、桃のような風味が、やや強く。それから、白ブドウ、ライチのような風味も。草っぽい風味も感じられる。甘く、ジューシー...
TDM1874（神奈川） TDM 1874 Hazy IPA
TDM 1874 Hazy IPAHazy IPA。桃、アプリコット、オレンジのような風味。パイナップル、マンゴーなどのトロピカルフルーツも。フルーツキャンディを思わせる、華やかな風味。少し草っぽい風味も。少し甘く、ジューシー。ボ...
箕面ビール（大坂） 箕面ビール BLUE BIRD IPA
箕面ビール BLUE BIRD IPAヘイジーIPA。Inkhornとのコラボ。ホップは、ネルソンソーヴィン、ドルシタ、モザイクを使用。桃、ベリー、オレンジ、グレープフルーツなどの風味。マンゴーなどの風味や、ココナッツのような風味...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール SHIGA KOGEN IPA 2.02 Center of the Universe
志賀高原ビール SHIGA KOGEN IPA 2.02 Center of the UniverseIPA。ホップは、カスケードなど使用。白ブドウ、ライチ、ベリーのような風味。オレンジや、グレープフルーツなどの柑橘。それから、メ...
YYG Brewery（東京） YYG Brewery ハラぺぽ
YYG Brewery ハラぺぽハラペーニョを使ったヘイジーIPA。オレンジ、マンゴー、パイナップルのような風味。ピーマン、万願寺唐辛子の様な風味がフワリと漂う。穏やかなハラペーニョの辛味。ボディは、やや軽めかなぁ。ほのかに甘く、...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール Barrel Saison Nebbiolo 2023
ヨロッコビール Barrel Saison Nebbiolo 2023葡萄粕を使ったセゾン。セゾン独特のスパイシーな風味は、控えめの印象。木材を思わせるスパイシーな風味。ベリー、ブドウっぽい風味が感じられる。穏やかな酸味や、渋味。...
湘南ビール（神奈川） 湘南ビール バーレーワイン
湘南ビール バーレーワインバーレーワイン。麦の風味しっかりと。少し甘く、フルーティー。グレープフルーツなどの柑橘。ベリーの風味。なんとなくブドウも。やや重めのボディで。苦味しっかり。アルコール度数のわりに、飲みやすい。飲んだ感じは...