志賀高原ビール(長野) 志賀高原ビール Fresh Hop IPA(2025) 志賀高原ビール Fresh Hop IPA(2025)IPA。フレッシュホップを使ったビール。ホップは、トライアンフ、カスケード、信州早生。グレープフルーツ、ライムのような風味。ベリーなどの風味も少し。後味にメロンなどの瓜っぽい風... 2025.09.30 志賀高原ビール(長野)
丿貫など NIBOSHIMANIA ゆーたの秋刀魚ざるにぼし NIBOSHIMANIA ゆーたの秋刀魚ざるにぼしこれは凄く良かった。麺はキンキンに冷えていて、ちょっとビックリ。つけ汁は、甘めの仕上がり。甘めのつけ汁と麺の相性が、最高。つけ汁に、秋刀魚油を加えると、フワリと秋刀魚の風味が漂う。... 2025.09.30 丿貫など
のぼりべつ地ビール鬼伝説(北海道) 鬼伝説 シシリアンルージュトマトの発泡酒(2025) 鬼伝説 シシリアンルージュトマトの発泡酒(2025) 久しぶりのシシリアンルージュ。トマトを使ったビールね。穏やかなトマトの風味。少しハーブも効いていて、ほのかに塩気。なんとなく旨みを感じるせいか、ちょっとトマトスープっぽい... 2025.09.28 のぼりべつ地ビール鬼伝説(北海道)
丿貫など NIBOSHIMANIA サザエの焦がし醤油蕎麦〜肝身添え〜 250927114842551 NIBOSHIMANIA サザエの焦がし醤油蕎麦〜肝身添え〜スープ自体は、ほんのりとした甘みのある優しい風味。そのままでも、十分美味しいのだけど、別皿の肝と身をスープに加えると、スープが一変する。旨味... 2025.09.28 丿貫など
丿貫など NIBOSHIMANIA サンマのいりこん〜秋刀魚出汁の冷やかけ〜 NIBOSHIMANIA サンマのいりこん〜秋刀魚出汁の冷やかけ〜穏やかな秋刀魚の風味。薬味を加えると、ますます秋刀魚を食べているような感じになってくる。特に薬味のスダチがイイ。絞ると、スープに酸味や柑橘の風味が加わり、味が一変す... 2025.09.28 丿貫など
HAZY LABO(埼玉) HAZY LABO Third Wind HAZY LABO Third WindヘイジーIPA。ホップは、シトラ、モザイクなど。桃、ベリー、オレンジ、メロンなどの風味。フローラルな感じがあり、ライチ、白ブドウなども少し。ミディアムよりは、少し重めのボディ。少し甘く、ジュ... 2025.09.28 HAZY LABO(埼玉)
TKBrewing(神奈川) TKbrewing nitro Kawasakey TKbrewing nitro Kawasakeyレッドエール。ホップはEast Kent Goldingかも。ナイトロなので、口当たり柔らかく。ほどよい麦の風味。グレープフルーツなどの柑橘や、何となくベリー、ブドウの風味。甘やか... 2025.09.28 TKBrewing(神奈川)
TREE HOUSE Tree House King JJJuliusss Tree House King JJJuliusssダブルIPA。オレンジ、ミカン、グレープフルーツのような風味。パイナップル、マンゴーなどのトロピカルフルーツ、それからベリーも。フローラルな感じや、草っぽい風味も。穏やかな酸味が... 2025.09.28 TREE HOUSE
NAMACHAん Brewing NAMACHAん Brewing やみつきエール 麻婆 NAMACHAんBrewing やみつきエール 麻婆Herb & Spice Beer。青山椒と唐辛子を使用したビール。風味は。完全に麻婆豆腐。青山椒由来なのか、ミカン、柚子を思わせる和柑橘の風味も。青山椒、唐辛子の辛味や... 2025.09.25 NAMACHAん Brewing
Monkish(米 カルフォルニア州) Monkish Compute Python Monkish Compute PythonDDH TIPA。ホップは、ギャラクシー、ネルソンソーヴィン、シムコーを使用。ベリー、桃、トロピカルフルーツのような風味。グレープフルーツなどの柑橘も、少し。草っぽい風味も。ほのかに甘い... 2025.09.22 Monkish(米 カルフォルニア州)
Monkish(米 カルフォルニア州) Monkish Sun Giant Monkish Sun GiantトリプルIPA。ホップは、ネクタロン、シトラを使用。桃やベリー、それからマンゴーなどのトロピカルフルーツ。オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘の風味も。草っぽい風味も少し。ほのかに甘く、ジューシー... 2025.09.22 Monkish(米 カルフォルニア州)
Monkish(米 カルフォルニア州) Monkish Tinkerbell Beats Monkish Tinkerbell BeatsDDH DIPA。ホップは、ギャラクシー、リワカ、モザイク。白ブドウ、ライチのような風味。グレープフルーツ、ライムも。草っぽい風味が、ハーブっぽい風味が強め。甘やかで、ジューシー。や... 2025.09.19 Monkish(米 カルフォルニア州)
OHLOY(香川) OHLOY Saison Hoyol OHLOY Saison Hoyolセゾン。ホップは、Aramis、Motuekaを使用。オーソドックスなセゾン。セゾン独特のスパイシーな風味が、強く。なんとなくトーストを思わせる香ばしい風味。グレープフルーツ、ライム。少しレモン... 2025.09.19 OHLOY(香川)
OHLOY(香川) OHLOY Seki OHLOY SekiウエストコーストIPA。ホップは、Columbus、Centennial、Simcoe、Citra CRYOを使用。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味。ベリーのような風味も少し。木材を思わせるスパイシーな... 2025.09.19 OHLOY(香川)
NAMACHAん Brewing NAMACHAん Brewing さくらスモークIPA NAMACHAんBrewing さくらスモークIPAスモークIPA。桜のチップで麦芽を燻製したIPA。燻香がしっかりと。グレープフルーツなどの柑橘や、ベリーのような風味も感じられる。ほのかに甘やかな感じがあり、フルーティー。苦みは... 2025.09.15 NAMACHAん Brewing
丿貫など NIBOSHIMANIA ニボシブイヤベース NIBOSHIMANIA ニボシブイヤベース周年メニュー。牛骨、地鶏、各種蟹煮干、貝などを使ったスープ。ブイヤベースの名のとおり、風味豊かで、とても華やか。様々な食材の風味が主張しながらも、うまく一つにまとまっている感じ。濃厚で重... 2025.09.15 丿貫など
丿貫など NIBOSHIMANIA 冷や牡蠣 NIBOSHIMANIA 冷や牡蠣久しぶりの「冷や牡蠣」。いつもどおりの旨味のしっかりとした、濃厚なスープ。なんとなく磯っぽい風味も、感じられる。以前食べたものよりも、風味豊かになったように思う。具材もシンプルでスープの邪魔をしな... 2025.09.14 丿貫など
Y.MARKET BREWING(愛知) Y.MARKET Pacifica West Coast IPA Y.MARKET Pacifica West Coast IPAウエストコーストIPA。ホップは、Simcoe、Citra Cryo、Idaho 7 Cryo、Pacificaを使用。オレンジ、ベリーのような風味がやや強く。それか... 2025.09.14 Y.MARKET BREWING(愛知)
Totopia Brewery Totopia Alchemistphilia Totopia AlchemistphiliaヘイジーダブルIPA。West Coast Brewingとのコラボ。ホップは、Nelson Sauvin、Mosaic、Strata、Riwaka、El Dorado CGX、Str... 2025.09.14 Totopia Brewery
Long Beach Beer Lab Long Beach Beer Lab Hops Long Beach Beer Lab HopsウエストコーストIPA。ホップは、ラカウ、ネルソン、モザイク、シムコー。グレープフルーツ、少しライム。白ブドウ、ライチも。草っぽい風味が強め。甘やかで、フルーティ。やや重めのボディ。... 2025.09.11 Long Beach Beer LabUncategorized