京都醸造（京都） 京都醸造 なんじゃ
京都醸造 なんじゃウエストコーストダンクIPA。ホップは、シトラなど使用。ベリー、トロピカルフルーツ、それから少し桃。後味に白ブドウのような風味。グレープフルーツなどの柑橘の風味も少し。草っぽい風味が、強め。苦みは控えめで、甘やか...
すだれ
京都醸造（京都） 
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール soil みんなのよろこびーる（2025）
ヨロッコビール soil みんなのよろこびーる（2025）セゾン。セゾン独特のスパイシーな風味が強く。レモン、グレープフルーツなどの柑橘の風味。ベリーのような風味も、少々。様々なハーブの風味が、穏やかに香る。甘やかな感じがあり、フ...
MIROC BEER（香川） MIROC BEER 旋風
MIROC BEER 旋風UDON IPA。うどんを使用したIPA。ベリー、桃、マンゴーなどのトロピカルフルーツが、やや強く。オレンジなどの柑橘も。草っぽい風味が強め。少しフローラル。ほのかに甘く、フルーティー。やや重めのボディ。...
Break Edge Beer Works Break Edge Beer Works MinoRage
Break Edge Beer Works MinoRageウエストコーストIPA。ホップは、ネルソン、カシミア、シトラ。ベリー、それから、ライチ、パイナップルなどのトロピカルフルーツ。グレープフルーツなどの柑橘も少し。白ブドウ、...
Break Edge Beer Works Break Edge Beer Works BURN
Break Edge Beer Works BURN
ヘイジーIPA。ホップは、Peacharine、Nectaron、NelsonSauvin、Motueka。マンゴー、パイナップル、ライチなどのトロピカルフルーツのような...
NAMACHAん Brewing NAMACHAん Brewing なまちゃんのマンゴーヴァイツェン
NAMACHAん Brewing なまちゃんのマンゴーヴァイツェンFruit Beer。マンゴーを使ったヴァイツェン。穏やかなマンゴーの風味。少しオレンジ。温度が上がると、ヴァイツェン特有のバナナっぽい風味が出てくる。トロリとした...
Break Edge Beer Works Break Edge Beer Works New Days
Break Edge Beer Works New Days
ヘイジーIPA。ホップは、ネクタロン、ネルソンを使用。オレンジ、グレープフルーツのような風味がやや強く。ベリー、桃。それから、パッションフルーツ、マンゴーなどのト...
Alvarado Street Alvarado Street Countach 5000
Alvarado Street Countach 5000DDHヘイジーダブルIPA。オレンジ、グレープフルーツのような風味が、やや強く。マンゴー、パイナップルなどのトロピカルフルーツ、ベリー、桃のような風味も。草っぽい風味や、フ...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール b3 miyama -baby blonde brett miyama-
志賀高原ビール b3 miyama -baby blonde brett miyama-バレルエイジド・ライスエール。オーク樽で熟成したそう。グレープフルーツ、レモンのような風味がやや強く。それから、桃、パッションフルーツ。後味に...
Alvarado Street Alvarado Street Double Cone
Alvarado Street Double ConeウエストコーストダブルIPA。ホップは、シムコー、モザイク、クラッシュ、ネルソンなど使用。フレッシュなグレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味。パイナップルなどのトロピカルフル...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール ITALIAN-STYLE PILS!?
志賀高原ビール ITALIAN-STYLE PILS!?イタリアンピルスナー。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘。ベリーや、フローラルな風味も感じられる。なんとなくメロンのような瓜っぽい風味も。やや軽めのボディ。苦みは控えめの印象...
Fair State Fair State Black Pils
Fair State Black Pilsダークラガー。チョコレート、コーヒーのような風味が強く。トーストのような香ばしい麦の風味も。ベリーのような風味も感じられる。ボディは、軽め。甘やかな感じがあり、苦みはほどよく。特別どうこう...
Black Tide（宮城県） Black Tide HOYA BOYA INFINITY
Black Tide HOYA BOYA INFINITYCrazy Hazy IPA。ホップは、モザイククライオ、モザイクインコグニート、コヒアネルソン。ミカン、オレンジのような風味。パッションフルーツやマンゴーのようなトロピカ...
Passific Brewing Passific Brewing Big Curious
Passific Brewing Big CuriousStrong Sour Ale with Cucumber and Jalapenoとのこと。きゅうり、ハラペーニョ、ハバネロを使ったビール。飲むと、完全にきゅうり。ハバネロ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング NUE（#1167）
うちゅうブルーイング NUE（#1167）QDH TIPA。ホップは、Citra、Nelson Sauvin、Rakauを使用。グレープフルーツ、オレンジ、桃、ベリー、ライチ、白ブドウのような風味。フローラルな感じや、草、ハーブの...
志賀高原ビール（長野） 志賀高原ビール Fresh Hop IPA（2025）
志賀高原ビール Fresh Hop IPA（2025）IPA。フレッシュホップを使ったビール。ホップは、トライアンフ、カスケード、信州早生。グレープフルーツ、ライムのような風味。ベリーなどの風味も少し。後味にメロンなどの瓜っぽい風...
丿貫など NIBOSHIMANIA ゆーたの秋刀魚ざるにぼし
NIBOSHIMANIA ゆーたの秋刀魚ざるにぼしこれは凄く良かった。麺はキンキンに冷えていて、ちょっとビックリ。つけ汁は、甘めの仕上がり。甘めのつけ汁と麺の相性が、最高。つけ汁に、秋刀魚油を加えると、フワリと秋刀魚の風味が漂う。...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 シシリアンルージュトマトの発泡酒（2025）
鬼伝説 シシリアンルージュトマトの発泡酒（2025）
久しぶりのシシリアンルージュ。トマトを使ったビールね。穏やかなトマトの風味。少しハーブも効いていて、ほのかに塩気。なんとなく旨みを感じるせいか、ちょっとトマトスープっぽい...
丿貫など NIBOSHIMANIA サザエの焦がし醤油蕎麦〜肝身添え〜
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NIBOSHIMANIA サザエの焦がし醤油蕎麦〜肝身添え〜スープ自体は、ほんのりとした甘みのある優しい風味。そのままでも、十分美味しいのだけど、別皿の肝と身をスープに加えると、スープが一変する。旨味...
丿貫など NIBOSHIMANIA サンマのいりこん〜秋刀魚出汁の冷やかけ〜
NIBOSHIMANIA サンマのいりこん〜秋刀魚出汁の冷やかけ〜穏やかな秋刀魚の風味。薬味を加えると、ますます秋刀魚を食べているような感じになってくる。特に薬味のスダチがイイ。絞ると、スープに酸味や柑橘の風味が加わり、味が一変す...