弘明寺丿貫 煮干伝承にごりそば（煮干結社 鹿道山リスペクト）
煮干の風味は濃厚。
塩気も強く。
少しトロッとした感じがあって、柔らかい口当たりのスープ。
底の方は、ザラっとした感じがあるけれど、食べていて気にならない。
いつもと違う太めの麺も美味しい。
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