弘明寺丿貫 あの塩と煮干三種の重ね冷やしソバ〜麺やゼットントリビュート〜

弘明寺丿貫 あの塩と煮干三種の重ね冷やしソバ〜麺やゼットントリビュート〜

九十九里特撰背黒、高知県産特撰背黒、八戸特級青口を使っているそう。
とっても具沢山な、冷やしのお蕎麦。
具材のししとうの焼き浸し、炙り鰯が、めちゃめちゃ美味い。
ビターで、スッキリとした煮干のスープも最高。
途中で、すだちを絞ると、酸味や、爽やかな柑橘の風味が加わり、また美味い。
夏の終わりに、こんな贅沢なメニューが食べられて、嬉しい限り。
また食べに行かないとなぁ。

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