弘明寺丿貫 冷やし塩煮干そば （青森煮干そばオールウェイズリスペクト）
ちょっと前に食べたメニュー。
煮干のスープはスッキリと。
具材はたっぷりとのっていて、万願寺唐辛子の焼きひたし、みょうが、大葉、岩海苔、メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子。
特に万願寺唐辛子が、イイ感じ。
唐辛子というから辛いのかと思ったら、ほとんど辛味はない感じ。
焼いた万願寺唐辛子が、煮干スープを吸って旨いのよね。
ところで、冷やしの器を変えたのかな。
ガラスの器になって、とても涼しげ。
丿貫 https://simq.jp/
弘明寺丿貫Twitter https://twitter.com/gumyouji_hechi
関連リンク https://sudare-beer.blog/archives/category/hechikan
コメント