弘明寺丿貫　米子丿貫 背脂煮干蕎麦

弘明寺丿貫　米子丿貫 背脂煮干蕎麦

とらきち家さんとのコラボメニュー。
豚骨の風味が主張するのかと思ったら、そんなことは無く。
正直、豚骨の風味は感じなかった。
代わりに、煮干の風味が強め。
麺もいつもと違って、太めの麺。
オーション麺というそうなんだけどが、これが良かった。
具材も海苔、メンマが載っていて、いつもよりも具沢山。
美味しいお蕎麦でした。