弘明寺丿貫　鮭しぼり蕎麦

久しぶりの平日昼、丿貫。
平日の昼は、頑張っても月に2回位しか丿貫に行けない。
週2位で行けたら、最高なんだけど、流石に難しい。
さて、この日注文したのは、「鮭しぼり蕎麦」。
名前のとおり、鮭風味のお蕎麦。
具体的に言えば、脂の乗った焼き鮭みたいな風味。
鮭好きなので、この風味はたまらない。
オレンジ色のスープも、色鮮やかでキレイ。
赤い実は、山椒？
実を噛むと、ピリッとした爽やかな風味が広がり、お口さっぱり。
今日も美味しかった。