福富町丿貫　春香る真鯛兜と山うどのポタージュそば

この日はわりと暖かったので、列に並ぶのもそれほど大変では無く。
真冬の頃は、寒過ぎて、列に並ぶのもちょっとした苦行だった。
昨日は、丿貫の行列に春が近づきつつあることを教えてもらった。
さて、食べたお蕎麦は、福富町丿貫（昼）、春香る真鯛兜と山うどのポタージュそば。
トロっとした感じのあるクリーミーなスープで、ポタージュって言う表現がピッタリ。
スープを飲んでいると、なんだか体が芯から温まる気がする。
尖った感じはあまりなく、優しい味わい。
これは美味いな～。
ちなみに、山うどは、すりおろしてスープに加えているのだろうか。
今度、うどを買ったら、試しにスープを作ってみよう。