NIBOSHIMANIA　えびこん

NIBOSHIMANIA　えびこん
冷やしのかけそば。
海老煮干を使っているとのこと。
スープは、程よい海老の風味。
スープも良いのだけど、麺が美味い。
モチッとした柔らかな食感なのだけど、コシもあってとても面白い麺。
薬味を入れると、スープの風味が増し、深みが増す。
えびこん、良いな。