El Segundo（米 カリフォルニア州） El Segundo Clear AF
El Segundo Clear AF
ウエストコーストIPA。ホップは、Mosaic、Citra、Nelson、El Dorado、Amarilloを使用。香りがとても良く、缶を開けた瞬間にハッとさせられる。飲んでみると、...
El Segundo（米 カリフォルニア州） 
丿貫など 弘明寺丿貫 煮干の悪い奴
弘明寺丿貫 煮干の悪い奴
煮干の悪い奴は、食べるの1年ぶり。神保町の覆麺智リスペクトとのこと。専用トッピングの生卵、青唐辛子、悪い肉、ホタテ白子ディップも注文。具だくさんで、なかなかのボリューム。スープは煮干の風味、旨味が強...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET MASTERPIECE DUAL
Y.MARKET MASTERPIECE DUAL
American WIPA。ベリー、トロピカルフルーツのような風味が目立つ。オレンジなどの柑橘の風味も少々。少し甘い感じがあり、ジューシー。口当たりは、柔らかく。苦味はしっ...
奈良醸造（奈良） 奈良醸造 QUO VADIS
奈良醸造 QUO VADIS
ホップは、Nelson Sauvin、Hallertau Blanc、Citraを使用。ワイン酵母を使ったビール。白ブドウのような風味がやや目立ち、桃、レモン、ライムのような風味も。フローラルな...
Alpine Beer（米 カリフォルニア州） Alpine Keene Idea
Alpine Keene Idea
ダブルIPA。ホップは、シトラ、サザンクロス、ネルソン、パシフィックジェイドを使用。ライチなどのトロピカルフルーツ、ベリー、グレープフルーツ、白ブドウのような風味。フローラルな感じも少々。...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール GOLD RUSH
ヨロッコビール GOLD RUSH
California Commonとのこと。ベリー、ライム、レモンのような風味が感じられる。後味に、なんとなくメロンのような風味。それから、麦の香ばしい風味も。ほのかに甘く、フルーティー。...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Carve Arm Pale Ale
Y.MARKET Carve Arm Pale Ale
ペールエール。パープルスカイペールエールのスペシャルバージョンとのこと。ホップは、シトラを使用。オレンジ、それから、ミカンなどの和柑橘、後味にブドウっぽい風味も少し。フ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング MARS（#410）
うちゅうブルーイング MARS（#410）
DDH IPA。ホップは、Motueka、Nelson Sauvinを使用。グレープフルーツ、ライムのような風味がやや目立つ。桃、トロピカルフルーツ、ライチのような風味も。スパイシ...
丿貫など 弘明寺丿貫 岡山県産 黄ニラ蕎麦
弘明寺丿貫 岡山県産 黄ニラ蕎麦
黄ニラを使ったメニュー。食べるのは、1年ぶりかなぁ。黄ニラは岡山県が産地として有名らしい。それにしても黄金色のスープが、とても綺麗。通常の緑色のニラ蕎麦に比べると、ニラの風味は穏やか。スープ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Crispi Boi
West Coast Brewing Crispi Boi
Czech Pils。ザーツホップを使用。麦の香ばしい風味。柑橘のような風味やハチミツのような風味、それからフローラルな感じも少し。ハーブっぽい風味も感じられる。ほ...
Baa Baa Baa Baa SHEEP THRILLS
Baa Baa SHEEP THRILLS
Hazy IPA。ホップは、Azacca、Ekuanot、Galaxyを使用。みかん、オレンジ、グレープフルーツのような風味。草っぽい感じも少し。ほのかに甘い感じがあり、ジューシー...
ヨロッコビール（神奈川） ヨロッコビール YUZU SAISON 2021
ヨロッコビール YUZU SAISON 2021
柚子を使ったビール。柚子の風味がしっかりと感じられ、フルーティー。フローラルな感じもするかなぁ。ボディは、やや軽め。苦味も風味ほどよく、とても飲みやすい。基本、ドライでスッキ...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Yukemuri Neko（ゆけむりねこ）
伊勢角屋麦酒 Yukemuri Neko（ゆけむりねこ）
Steam IPA。ラガー酵母を使用しているそう。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツのような風味が強く。ハーブのような風味もふわりと香る。少し草っぽい感じもする...
京都醸造（京都） 京都醸造 六遊記（独国の巻）
京都醸造 六遊記（独国の巻）
ジャーマンIPA。ホップは、Polaris、Hallertau Hersbrucker、Hallertau Mittelfruh、Spalt Spalter、Tettnangerを使用。ハーブの...
伊勢角屋麦酒（三重） 伊勢角屋麦酒 Neko Sanbiki（ねこさんびき）
伊勢角屋麦酒 Neko Sanbiki（ねこさんびき）
ヘイジートリプルIPA。Neko Sanbikiを飲むのは、ちょうど1年ぶりくらいかな。ホップは、シトラ、アマリロ、タラス、シムコーを使用。オレンジのような風味...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing HOP FREAK
West Coast Brewing HOP FREAKTDH HAZY DOUBLE IPA。ホップは、Mosaic CRYO、Talus CRYO、Sabro CRYOを使用。グレープフルーツ、レモンのような風味がやや目立つ。...
Derailleur Brew Works（大阪） Derailleur Brew Works TRIBE CALLED INCOGNITO
Derailleur Brew Works TRIBE CALLED INCOGNITO
DIPA。モザイククライオ、モザイクインコグニートを使用。麦の香ばしい風味が、しっかりと。温まってくると、ドライフルーツ、ベリーのよう...
湘南ビール（神奈川） 湘南ビール Sticky Fingaz New England IPA
湘南ビール Sticky Fingaz New England IPA
New England IPA。グレープフルーツ、ライチ、白ぶどうのような風味が感じられる。スパイシーな風味も、目立つ感じ。甘い感じはほとんどなく、後味...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Never Enough Bass
West Coast Brewing Never Enough Bass
Hazy Pale Ale。ホップは、Strata、Bruce、Cascade、Ekuanotを使用。桃、トロピカルフルーツ、ライチ、白ブドウ、グレー...
丿貫など 弘明寺丿貫 ターキー&タッキー煮干ソバ
弘明寺丿貫 ターキー&タッキー煮干ソバ
七面鳥、特撰背黒、白いりこ、特撰金鯵を使っているそう。七面鳥のスープって珍しいなと思い、迷わず注文。濃厚なスープなのかと思っていたら、しつこい感じが無く、意外とサッパリとした感...