The Veil（米 バージニア州） The Veil redferrari
The Veil redferrari
DIPA。ホップは、ギャラクシー、モザイクを使用。グレープフルーツ、オレンジ、みかんなどの風味。それから、パイナップルなどのトロピカルフルーツのような風味も感じられる。草っぽい感じや、...
The Veil（米 バージニア州） 
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium Congress Street
Trillium Congress Street
IPA。ホップは、Galaxy、Columbusを使用。グレープフルーツ、オレンジライムのような風味が感じられ、ジューシー。トロピカルフルーツや桃のような風味も、少々。草っぽ...
丿貫など 弘明寺丿貫 上いりこ蕎麦 〜淡麗伊吹いりこ〜
弘明寺丿貫 上いりこ蕎麦 〜淡麗伊吹いりこ〜
早獲れ伊吹いりこを使ったメニュー。透明なスッキリとしたスープが、とても美味しい。旨味しっかり、煮干の風味もしっかりと。スープの塩気の中に、ほのかに甘味が感じられるのが、イイのよね...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Triple Triple
West Coast Brewing Triple Triple
WCBの3周年ビール。TDH Hazy Triple IPA 。ホップは、El Dorado, Nelson, Citra & Citra CRYOを...
丿貫など 丿貫福富町本店 ブイヤベースそば
丿貫福富町本店 ブイヤベースそば
カサゴ、紅ずわい蟹、ムール貝などを使ったメニュー。何がヤバいって、スープがヤバい。スープが、めちゃめちゃ旨いのよね。海の幸の旨味など良いところが、ギュッと凝縮した感じ。前日、ちゃんとした洋食...
Passific Brewing Passific Brewing Chako
Passific Brewing Chako
ウエストコーストIPA。グレープフルーツ、ライムのような風味が感じられる。それから、ハーブっぽい風味も少し。ボディはやや重めくらいかなぁ。甘い感じは無く、苦味はしっかりとしていて...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 鬼紅鶴IPA
鬼伝説 鬼紅鶴IPA
ウォータリングホール10周年ビール。トリプルIPA。ホップは、シトラ、モザイク、シムコー、チヌークを使用。グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の風味が感じられ、フルーティー。草っぽい感じや、ハーブのような...
丿貫など 弘明寺丿貫 特撰煮干七種の冷たい重ね塩蕎麦
弘明寺丿貫 特撰煮干七種の冷たい重ね塩蕎麦
伊吹いりこ、九十九里背黒などを使った煮干蕎麦。丿貫の重ね塩蕎麦は、間違いない。いつ食べても美味しく、心から満足できるメニュー。今回は松阪ゼリーなるものが、添えられていた。これは、松...
The Veil（米 バージニア州） The Veil Hide Your Heart
The Veil Hide Your Heart
DIPA。ホップは、シトラ、サブロを使用。ベリー、マンゴー、メロンなどの風味が感じられる。グレープフルーツ、ライムのような風味も少し。それから、フローラルな感じや、草っぽい感...
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium Mosaic Double Dry Hopped Fort Point
Trillium Mosaic Double Dry Hopped Fort Point
ペールエール。ホップはモザイクを使用。オレンジ、グレープフルーツ、ライム、レモンなどの柑橘のような風味。それから、トロピカルフルーツ、...
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium Dialed-In
Trillium Dialed-In
ダブルIPA。ホップは、Nelson Sauvin、Galaxy、Columbusを使用。原料に、ブドウ果汁を使用。グレープフルーツ、ライム、白ぶどうのような風味が強く。トロピカルフルー...
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium Little Rooster
Trillium Little Rooster
ペールエール。グレープフルーツ、ライム、レモンのような風味が目立つ。トロピカルフルーツや桃のような風味も。口当たりは柔らかく、ジューシー。少し甘い感じはあるものの、後味はスッキ...
丿貫など 弘明寺丿貫 ノドグロニボプレッソ
弘明寺丿貫 ノドグロニボプレッソ
島根県産 特撰ノドグロ煮干を使っているそう。今まで食べたニボプレッソに比べると、旨味が強く、後味がスッキリとしていて、雑味が少ない印象。これは旨いな〜。しかし、ノドグロ煮干って、とても贅沢よ...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング TORUS MOSAIC（#505）
うちゅうブルーイング TORUS MOSAIC（#505）
DDH IPA。ホップはモザイクを使用。白ブドウやトロピカルフルーツのような風味。ベリーのような風味も感じられる。草っぽい風味もしっかりと。少し甘い感じがあり、ジュ...
Trillium（米 マサチューセッツ州） Trillium Double Dry Hopped Mettle
Trillium Double Dry Hopped Mettle
ダブルIPA。ホップはAmarillo、Citra、Columbusを使用。グレープフルーツ、オレンジ、トロピカルフルーツ、桃などの風味。木材を思わせるスパ...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Mango Fruit Monster
West Coast Brewing Mango Fruit Monster
Mango Milkshake Double IPA。ホップは、アイダホ7、モザイククライオを使用。原料に、マンゴー、バニラビーンズを使用している...
丿貫など 弘明寺丿貫 ニボジュエル
弘明寺丿貫 ニボジュエル
とても久しぶりのニボジュエル。冷たい煮干蕎麦。スープはトロッとしてジュレみたいな感じ。スープは飲むというよりも、レンゲですくって、食べる感じ。やっぱりニボジュエルは、旨いな〜。今夏の再登場があるとい...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET Age of Discovery
Y.MARKET Age of Discovery
ヘイジーIPA。ホップは、Citra、Simcoe、El Dorado Cryo、Loral Cryoを使用。グレープフルーツなどの柑橘の風味が強く、トロピカルフルーツの...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング 宇宙LAND（#509）
うちゅうブルーイング 宇宙LAND（#509）
DDH DIPA。ホップは、Citra、NelsonSauvin、Galaxyを使用。白ブドウのような風味がやや目立ち、グレープフルーツ、リンゴ、ライチなどのトロピカルフルーツ...
横浜ビール（神奈川） 横浜ビール 缶生 DEEP LOCAL -session IPA-
横浜ビール 缶生 DEEP LOCAL -session IPA-
セッションIPA。ホップはネルソンソーヴィンを使用。グレープフルーツや白ブドウのような風味が感じられ、フルーティー。苦味はほどよく、スッキリとした後味。アル...