丿貫など 弘明寺丿貫 境港産特撰煮干三昧
弘明寺丿貫 境港産特撰煮干三昧
まず1杯目は、冒頭の写真のカワハギ煮干の塩つけ蕎麦。麺も、つけのスープもキンキンに冷えている。煮干の風味はしっかりとしているけれど、キレがある感じ。
2杯目は、真鯛白子と鯛煮干香油の和え...
丿貫など 
The Veil（米 バージニア州） The Veil Step Step Dad Dad
The Veil Step Step Dad Dad
ダブルIPA。ホップは、モザイクを使用。オレンジ、みかん、桃、トロピカルフルーツのような風味。若干、ベリーや白ブドウのような風味も。それから、草っぽい感じや、ハーブっぽい...
The Veil（米 バージニア州） The Veil Broz Night Out4
The Veil Broz Night Out4
DIPA。ホップは、シトラを使用。グレープフルーツ、トロピカルフルーツのような風味が感じられる。草っぽい感じも、強い。少し甘い感じがあり、ジューシー。苦味はしっかりとしていて...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング 宇宙Relax（#462）
うちゅうブルーイング 宇宙Relax（#462）
DDH SESSION IPA。ホップは、Citra、Mosaic、Pacific Sunriseを使用。桃、メロン、トロピカルフルーツ、ベリーのような風味。それから、オレン...
Revo Brewing Revo Brewing 横浜家系IPA カタコイオオメ
Revo Brewing 横浜家系IPA カタコイオオメ
ヘイジーIPA。ホップはヴィックシークレット、モザイクを使用。オレンジやトロピカルフルーツのような風味。フローラルな感じや、ハーブ、スパイシーな風味も。なんとなく高級...
AMAKUSA SONAR BEER（熊本） AMAKUSA SONAR Uncharted
AMAKUSA SONAR Uncharted
Fruits Smoothie Sour。原料に、パイナップル、バナナ、カスタードクリームを使っているそう。飲んでみると、オレンジ、パイナップル、バナナのような風味。なんとなく...
Stone（米 カリフォルニア州） STONE Enjoy By 04.20.22 Hazy IPA
STONE Enjoy By 04.20.22 Hazy IPA
Hazy IPA。ホップは、Rakau、Citraを使用。オレンジ、桃、メロンのような風味。草っぽい感じがあり、ハーブっぽい風味、フローラルな感じも少々。口当...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing Full Hop Alchemist v21
West Coast Brewing Full Hop Alchemist v21
Hazy Double IPA。ホップは、Idaho7、Mosaic、Nelson Sauvin、Simcoeを使用。グレープフルーツや、和...
Black Tide（宮城県） Black Tide Mega Citra
Black Tide Mega Citra
DDH HAZY IPA。ホップは、Citra、Citra（Lupomax）を使用。オレンジ、グレープフルーツ、ライムのような風味。少し草っぽい感じも甘い感じはあまりなく、後味は、...
うちゅうブルーイング（山梨） うちゅうブルーイング COSMIC VISION（#465）
うちゅうブルーイング COSMIC VISION（#465）
TDH DIPA。ホップは、CryoSimcoe、Simcoe、Idaho7を使用。オレンジ、桃、ライチなどのトロピカルフルーツのような風味。フローラルな感じや、...
丿貫など 弘明寺丿貫 Bitter night
弘明寺丿貫 Bitter night
岩手県産上背黒、香川県伊吹島沖産銀付き伊吹いりこ、境港産平子を使っているそう。見た目は、灰色というか黒っぽい色合。スープを飲んでみると、お蕎麦の名前のとおり、確かにビター。サラッとしたス...
Revision（米 ネバダ州） Revision Nelson Revenge
Revision Nelson Revenge
Double IPA。ホップは、Nelson Sauvinを使用。ライチ、ベリーのような風味が感じられる。柑橘っぽい風味も少し。それから、草っぽい風味も感じられる。ほのかに甘く...
丿貫など 丿貫福富町本店 貝出汁チリトマトそば
丿貫福富町本店 貝出汁チリトマトそば
千葉産はまぐり、宍道湖産しじみを使っているそう。トマトの風味が、しっかりと。チリトマトなので、辛いのは分かっていたのだけど、思っていた以上に辛味が強い。パクチーの風味も、トマト、辛味に合...
のぼりべつ地ビール鬼伝説（北海道） 鬼伝説 NEW桜鬼IPA
鬼伝説 NEW桜鬼IPA
ヘイジーIPA。桜鬼と書いて、「おうき」と読むそう。ホップは、パシフィックサンライズ、モザイク、シトラを使用。オレンジのような風味がやや強く、トロピカルフルーツのような風味も。草っぽい感じも少し。少...
Fair State Fair State Mister Falcon
Fair State Mister Falcon
DDH HAZY IPA。ホップは、Strata、Citra、Simcoe Cryoを使用。オレンジ、桃のような風味。草っぽい感じや、少しフローラルな感じも。少し甘い感じがあ...
CRAK（イタリア） CRAK Naima Giant Step
CRAK Naima Giant Step
DDH IPA。オレンジ、グレープフルーツ、桃、トロピカルフルーツのような風味。フローラルな感じが強く、草っぽさも。少し甘い感じがあり、ジューシー。口当たりは、柔らかく。後味は意外...
Passific Brewing Passific Brewing Yero
Passific Brewing Yero
Wallonian Pils with Yuzuとのこと。柚子を使ったビール。柚子の風味はしっかりとしているけど、主張し過ぎない感じ。ほろ苦く、甘やかな感じも。柚子を使っているせい...
京都醸造（京都） 京都醸造 爽快柑
京都醸造 爽快柑
フルーツサワー。スウィーティー果汁、ゆず果汁を使用しているそう。レモン、ライム、グレープフルーツのような風味。ゆずを使っているけど、ゆずの風味は意外と抑えめ。それから、麦のような風味も。甘やかな感じがあり、...
Y.MARKET BREWING（愛知） Y.MARKET ニューマルハチIPA
Y.MARKET ニューマルハチIPA
HAZY WIPA。ワイマーケットブルーイングキッチン8周年記念ビール。ホップは、Simcoe 、INCOGNITO Mosaic、Citra Cryo、Centennial、Mosa...
West Coast Brewing（静岡） West Coast Brewing All The Clouds
West Coast Brewing All The Clouds
DDH Hazy Double IPA。ホップは、Cashmere、Sultana、Mosaic、Mosaic Cryo、Motuekaを使用。オレンジ、グ...