弘明寺丿貫　弐ノ牙 豚骨ジビエ合わせ蕎麦（とらきち家コラボ）

弘明寺丿貫　弐ノ牙 豚骨ジビエ合わせ蕎麦（とらきち家コラボ）

豚骨をベースに、猪、鹿、伊吹いりこを合わせたスープとのこと。
なんだかとても贅沢な感じのするスープ。
飲んでみると、豚骨の風味が強いのだけど、独特の風味が感じられるのよね。
これが、猪、鹿の風味なのかなぁ。