福富町丿貫　真鯛兜の潮そば

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丿貫など

2019.04.22

先日食べた、福富町丿貫（昼）、真鯛兜の潮そば。
トロッとした感じのあるスープ。
塩気は程よく。
鯛の風味はしっかりと。
濃厚なスープだと思うのだけど、臭みは無く、最後まで美味しく食べることができた。
真鯛白子の和え玉とも、相性良く、相乗効果で更に旨味が増す感じ。
大満足！