AJB（里武士）（長野）

ネルソンソーヴィンを使ったペールエール。 ブドウもしくは白ワインの様な香りが感じられる。 とても香りが良い。 苦味も炭酸も抑えめで、スルスル飲めちゃう。 派手さは無いけど、いろんな要素がバランスよくまとまっていて、飲み飽きない感じの...

ジャンルはバーレーワイン。アルコール度数が11.5％とかなり高く、バーボン樽で寝かせたので、ウイスキーの特徴も出ている。アポロ、シムコー、センテニアルといったホップを使用。原料に苺も使用したとのこと。香りが特徴的で、レーズンの様な香りがする...

ペールエールらしいけど、苦味が強くて、ややIPA的な感じ。 エルドラド、ペコー、ヤリロホップを使用。 草のような香りとミントの様な香りがする。 里武士らしくない感じのビール。 でも、苦味、アロマをバランス良くまとめているのは、里武士...

ジャンルはセゾン。原料にルバーブを使っているそう。しっかりとしたコクがありつつも、飲み口はサッパリ。基本的にクセの無いビールだと思うので、和食にも合いそうな感じ。温度が上がってくると、ごくわずかだけど、甘みが出てきて 、とても美味しい。この...

弱めの炭酸、ほのかな甘み、苦味は抑えめ。 甘いフルーティーな香りなのだけど、若干のセメダイン臭がするかな。 全体的には、クセが無くてとても美味しい。 でも、微妙に何かが足りない気もする。 私が贅沢言い過ぎなのだけど。

スッキリとした軽い飲み口のポーター。 ほど良いロースト香とほど良い苦味。 黒ビール独特の濃厚さは抑えめで、とても飲みやすい。 まさに夏向けのポーター。

フレンチオーク樽で熟成させたダークビール。温度が低い時は、少しばかり燻製香のような香りが感じられた。温度が上がってくるにつれ燻製香は消える。口に含むと優しい酸味。甘みは全く残っておらず、ドライな感じ。ワインぽさも感じられて、個性的なビールで...

白桃を使ったビール。サワーとゴーゼの中間みたいな感じで、酸味と弱い塩気を感じる。甘みは全く残ってないけれど、桃の風味はしっかりと感じられる。酸味と桃の風味とのバランスが良くて、とても美味しい。

めちゃめちゃ旨い！ イングリッシュ的な炭酸弱めのエール。 モルトの甘みと穏やかな苦味が、いいバランス！ 後日、再飲。 やっぱり美味しい！ 弱めの柑橘の香りを感じるのだけど、それが爽やかさを増している感じ。

香りがすごくいい！甘い柑橘の様な香り。この香りだけでやられてしまう。苦みもしっかりしてるけど、麦の甘みもしっかりと感じられる。この甘さのおかげなのか、アルコール9％のわりに、とても飲みやすい。ホントに美味しいバレーワイン。

スッキリとしたスタウト。 これは、飲みやすくて、本当に美味しかった。 クセがなくてスルスル飲める感じ。 たぶん蕎麦の実か何かを原料に使っているのだろうけど、そのへんは分からなかった。

めちゃめちゃ美味しいセゾン。 特別変わったところはなくて、オーソドックスなセゾンだと思うのだけど、とても美味しい。 フルーティーで優しい味。 飲んだ後に口に残る後味や余韻がたまらない。

ワインの竜眼を作るのに使った、フレンチオークのワイン樽で熟成したビール。 サワー系と聞いていたので、酸味が強いのかと思っていたら、酸味は弱め。 フルーティーな味わいで、スッキリとした印象のビール。 酸味のあるビールは、口がサッパリして...

サワーなので、酸っぱいビール。 ストローとガムシロ入れて飲むのが、流儀とのこと。 ガムシロを入れると酸味が和らいで、いい感じに。 最初はどうかと思ったけど、慣れてくると、だんだんと美味しくなってくる。 不思議なビールでした。

いつもと同じく炭酸は弱め。スッキリしていて、とても飲みやすい。ホップがガンガン効いているビールより、こういうシンプルなビールの方が美味しいと最近思う。

ジャンルはセゾンかな。 葉月美味しいです。 最近、セゾンって、流行ってるのでしょうかね。 ビアバーなどで、セゾンをよく見かけます。

横浜でもついに里武士が！ 香りはレモン。 口に含むと蜂蜜のような味わいが残る。 飲みやすくて、暑い時期には最適なビールかも。 本当に美味しいビールでした。

5月に里武士行ったときに買った、自分へのお土産ビール。飲んでみたのですが、どうもイマイチ。コクがあまり感じられない。香もイマイチ。もう少し冷蔵庫で熟成させれば、良かったかなぁ