弘明寺丿貫 煮干の悪い奴
煮干の悪い奴は、食べるの1年ぶり。
神保町の覆麺智リスペクトとのこと。
専用トッピングの生卵、青唐辛子、悪い肉、ホタテ白子ディップも注文。
具だくさんで、なかなかのボリューム。
スープは煮干の風味、旨味が強く、塩気も強い。
でも、この塩気がイイのよね。
青唐辛子の辛味がアクセントになっていて、とても良かった。
年1 回といわず、定期的に食べたいメニュー。
丿貫 https://simq.jp/
弘明寺丿貫Twitter https://twitter.com/gumyouji_hechi
関連リンク https://sudare-beer.blog/archives/category/hechikan 丿貫スポンサーリンク
コメント