弘明寺丿貫　スモーキー・ニボプレッソ

弘明寺丿貫　スモーキー・ニボプレッソ
背黒鰯本節などを使っているそう。
このニボプレッソ、普通のニボプレッソと香りが全然違う。
スモーキーと言うか、香ばしいと言うか、食欲を刺激する良い香りがするのよね。
これは、背黒鰯本節由来の香りなのかなぁ。
もちろん、煮干の風味も強く、とても美味しいメニューでした。