丿貫福富町本店タッキー&たけおの鴨煮干そば -クラフトビールを飲む（煮干蕎麦も・・・）

丿貫福富町本店　タッキー&たけおの鴨煮干そば

昼に行けなかったので、夜営業にお邪魔。
京鴨と煮干を使ったスープ。
煮干の風味が強く、鴨の独特の風味は控えめ。
煮干のみのスープと比べ、スープの旨味がとても強いのは、やっぱり鴨由来なのかな。
このスープは、美味しくてクセになる。
仕事をサッと終わらせて、急いで食べに来た甲斐があったなぁ。