弘明寺丿貫　濃厚煮干蕎麦〜魚群〜

弘明寺丿貫（昼）　濃厚煮干蕎麦〜魚群〜

名前の通り、煮干の風味はかなり濃厚。
境港産の鮮魚も使っているとのことで、煮干だけでなく、鮮魚の風味も感じられる。
煮干とは違った鮮魚の風味が何だか新鮮で、お魚好きには堪らない感じ。
それにしても魚群とは、言い得て妙というか、面白いネーミング。
このお蕎麦の特徴を上手く表現しているように思う。
また、食べたし。