弘明寺丿貫　銀鱗秋刀魚煮干蕎麦

弘明寺丿貫（昼）　銀鱗秋刀魚煮干蕎麦

名前のとおり、秋刀魚煮干を使っているそう。
秋刀魚の風味は、やや抑えめの印象し。
思ったよりも、味は濃いめ。
ただ、しつこい感じはないので、後味はアッサリとした感じ。
食べ飽きない感じのお蕎麦なので、秋の間に何度か食べれたらいいなぁ。