京都醸造　切捨御免

スタイルは、インペリアルスタウト。
ビールを作るにあたって、ダブルマッシングを行っているそう。
ダブルマッシングがよく分からないので、ネットでいろいろ調べてみたのだけど、いまいちピンとこない。
今度じっくり調べてみよう。
さて、ビールを飲んでみるとインペリアルスタウトというわりには、やや軽めの印象。
乳糖を使っているせいか、ほのかに甘みを感じる。
炭酸も控え目で、口当たりが良く、飲みやすい。
正直、「夏にインペリアルスタウトってどうなの？」と思ったけれど、違和感なく美味しく飲めた。
変な表現だけど、夏仕様のインペリアルスタウトといった感じ。

評価4.0

スペック：アルコール度数 8％、IBU 54