NIBOSHIMANIA　サンマのいりこん〜秋刀魚出汁の冷やかけ〜

NIBOSHIMANIA　サンマのいりこん〜秋刀魚出汁の冷やかけ〜
穏やかな秋刀魚の風味。
薬味を加えると、ますます秋刀魚を食べているような感じになってくる。
特に薬味のスダチがイイ。
絞ると、スープに酸味や柑橘の風味が加わり、味が一変する。
一度で、二度美味しいみたいな感じね。
秋刀魚に限らず、他の「いりこん」にも、スダチとか薬味に加えたら良いのになぁ。