伊勢角屋麦酒×NBeerCraft Brewing　Beer bring us together NE IPA

伊勢角屋麦酒×NBeerCraft Brewing　Beer Bring Us Together NE IPA

伊勢角さんとNbeerCraft Brewingという北京のブルワリーとのコラボビール。
スタイルは、フレーバード・ニューイングランドIPAとのこと。
飲むのは、2回目。
ホップは、マウントフッド、アマリロ、ギャラクシー、モザイクを使用。
原料に乳糖、南杏、緑茶を使用しているそう。
杏仁豆腐をイメージしたとのことで、確かに杏仁豆腐の風味。
その他に、トロピカルフルーツの様な風味や、フローラルな香りも感じられる。
なんとなく紫蘇っぽい風味もあるかなぁ。
飲み口は、ジューシー。
甘い感じはほのかに。
思ったよりもしつこくないので、サラリとのめる。

評価4.00 
スペック：アルコール度数 7％、IBU 30

【雑感】
原料の南杏ってなんだろう？
そう思って調べてみたら、アンズの種子の仁という部分のことだそう。
なお、中国北部で採れたものを「北杏」、中国南部で採れたものを「南杏」というらしい。
本場の杏仁豆腐は、この北杏と南杏を混ぜて使うのだとか。
どうやら、日本で食べられている杏仁豆腐のほとんどは、簡易的な作りで、北杏、南杏ともに使われていない模様。
本場の杏仁豆腐、食べてみたいなぁ。

以下、なんちゃって英訳。
間違っているところや変なところもあるとは思うけれど、今は、これが精一杯。