弘明寺丿貫　ニボやまニボじろう（2021）

弘明寺丿貫　ニボやまニボじろう（2021）

ニボやまニボじろうを食べるのは、たぶん1年ぶり。
太い麺に、厚切の煮豚、背脂、もやし、キャベツがのっていて、なかなかのボリューム。
スープは思ったよりも、あっさりめ。
煮豚も、食べていてしつこい感じがなく、ペロッといけてしまった。
煮干ペーストを溶かすと、煮干の風味が加わりまた美味い。
ニンニク有にしてもらったのだけど、個人的にはもっとニンニクが多くてもいいかな。

丿貫　https://simq.jp/
弘明寺丿貫Twitter　https://twitter.com/gumyouji_hechi
関連リンク　https://sudare-beer.blog/archives/category/hechikan