横濱丿貫　境港産生紅ズワイ蟹蕎麦

横濱丿貫（夜）　境港産生紅ズワイ蟹蕎麦

生の紅ズワイ蟹とアゴベースのスープを合わせた、お蕎麦。
お蕎麦に顔を近づけると、蟹の風味がフワッと香る。
蟹の風味は強すぎず、上品な仕上がり。
蟹とアゴの相性が良いのか、とても美味しいスープ。
やや強めの塩気で、日本酒もすすむ。
今日も旨かった！