Firestone Walker（米 カリフォルニア州）

思ったほどホッピーではないかなぁ。スッキリ、アッサリとしていて飲みやすいけど、なんだか物足りない感じ。ちょいと残念。

サワー・ウィートエール。解説によると、ブレタノマイセスと乳酸菌のラクトバチルスを独自の割合で配合した酵母を使用し、フレンチオークフードル（1000L前後の容量を持つ木樽）で8か月間熟成させたのち、樽/ボトル詰めされるとのこと。かなり酸味が強...

セッションIPA。かなりホッピーなセッションIPA。トロピカルフルーツの様な香りや、柑橘の香りがする。ホップが強く香るおかげで、セッションIPAのわりに、飲み応えがある。

グレープフルーツの様な柑橘系の香りが強い。意外と苦味は、弱め。尖ったところはないけれど、美味しいIPA。苦みも香りも主張しすぎず、バランスが良いせいか、飲み飽きない感じ。温度が上がってきてから飲むほうが、より楽しめるかな。

スッキリとしたセゾン。スッキリしすぎて、なんだか物足りない感じ。飲みやすいのだけど、ちょっとなぁ。

イングリッシュ・ペールエール。解説によると、ステンレス発酵とFirestone Unionの木樽発酵、2つの方法により主発酵工程を経て造られるとのこと。ホップの香りは抑えめ、苦みも抑えてある感じ。モルトの甘さと、弱めのスモーキーさを感じる。...