サンクトガーレン　un Angel 2012（2年半熟成）

2012年に買って、ずっと冷蔵庫に保存しておいたアンヘル。

スタイルは、ウィートワインってやつです。

5年位、冷蔵庫に保存しておくつもりだったけど、ついに開けてしまった。

冷蔵庫に入れておくと、背が高くて邪魔と文句を言われるから・・・。

さて、味の方ですが、熟成により甘味が増したような気がします。

もともと苦味は弱めだったけど、さらに苦味が弱くなった気もする。

たぶん熟成前より、味は良くなっているんじゃないかな。

出来ることなら、熟成前のものと飲み比べしてみたいです！