反射炉ビヤ　アーリークラウドバヤヌス

反射炉さんのペールエール「早雲」をベースにサッカロマイセスバヤヌスという酵母で、醸造したとのこと。
サッカロマイセスバヤヌスって酵母は、ワインで使う酵母らしい。
さて、ビールの感想ですが、弱いトロピカルな香りが感じられる。
酸味もわずかにある感じ。
思ったより苦味がしっかりしてるけど、サッと消えてゆく。
飲みやすいペールエールでした。

評価３★★★☆☆