弘明寺丿貫　大葉海苔の淡麗煮干蕎麦（塩）

弘明寺丿貫　大葉海苔の淡麗煮干蕎麦（塩）

淡麗の名前のとおり、澄んだ煮干のスープ。
煮干の風味や塩気の中に、ほのかに甘味が感じられ、めちゃめちゃ美味しい。
大葉、海苔の佃煮の風味が、スープに合っていて、すごくイイ。

「葱塩ミミガーの和え玉」を追加注文。
これを食べるのは、たぶん初めて。
葱の風味、酸味、ミミガーの食感が合っていて、美味。
両方とも、また食べたいな。

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