NIBOSHIMANIA　サザエの焦がし醤油蕎麦〜肝身添え〜

NIBOSHIMANIA　サザエの焦がし醤油蕎麦〜肝身添え〜
スープ自体は、ほんのりとした甘みのある優しい風味。
そのままでも、十分美味しいのだけど、別皿の肝と身をスープに加えると、スープが一変する。
旨味や、磯っぽい風味が加わり、深みのある感じに。
何度も食べているのだけど、サザエの焦がし醤油蕎麦は本当に美味しい。
たまにしか提供されないけれど、必食ね。